أغلب الشعوب العربية تعشق الحلويات بأنواعها، وهناك من يفضل الحلوى الغربية وليست الشرقية، ولكن فئة قليلة مقارنة بالشرقي

مع شرح طريقة عمل حلوى صب القفشة الكويتية للشيف وفاء الكندري خطوة بخطوة مثل المحترفات، معانا هتكوني محترفة، وهتعملي وصفة مثل المحلات الكبيرة المتخصصة.

كيفية تحضير عمل حلى صب القفشة الكويتية

المكونات:

• كأسين من الدقيق الأبيض
• كأس واحد من دقيق الحمص
• حبتان من البيض كبيرة الحجم
• كأس واحد من الحليب الفاتر
• أربعة ملاعق كبيرة من الزيت
• أربعة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض
• ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقتان صغيرتان من الحبهان البودر
• ملعقة واحدة صغيرة من الزعفران البودر
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• زيت للقلى
• شربات أو قطر
• ربع كأس من الفستق الحلبي المجروش للتزيين

طريقة عمل صب القفشة الكويتية:

1. 1. فى إناء عميق نخلط الدقيق الأبيض ودقيق الحمص والحبهان والزعفران البودر وحبات البيض المضروبة.
   2. ، ثم نعجن الخليط بشكل جيد.
   3. نضع الخميرة الفورية والسكر والحليب الفاتر والزيت والملح.
   4. ، ثم نعجن الخليط مرة أخرى جيدا حتى تمتزج المكونات جميعها.

1. نضع العجين فى مكان جانبى دافئ لمدة ساعة إلا ربع حتى نلاحظ تضاعف حجم العجين.
2. نضيف كمية مناسبة من الزيت إلى المقلاة على النار المتوسطة حتى يسخن.
3. ثم نشكل العجين على هيئة كرات بواسطة ملعقة كبيرة، ثم نصب الكرات فى الزيت الساخن.
4. نخفض درجة الحرارة ونترك الكرات حتى تتغير لونها إلى اللون الذهبي الفاتح من جميع النواحىي.
5. نزيل كرات صب القفشة من الزيت.
6. ثم نغمسها فى الشربات البارد، ثم نضعها فى الفستق المجروش للتزيين، ثم نقدمها.