إن النحل يصنع العسل كطريقة لتخزين الطعام للأكل خلال فترة الشتاء الباردة عندما يكونون غير قادرين على الأعلاف وهناك عدد أقل من الزهور لجمع الطعام العسل مثالي للنحل فهو مليء بالعناصر الغذائية وهو غذاء رائع للطاقة لأنه غني بالسكر ، عندما تفكر في ذلك أثناء الطيران فإن أجنحة نحلة العسل تضرب حوالي 11400 مرة في الدقيقة يمكنك أن تخمن أنها تحتاج إلى قدر كبير من الطاقة.
كيف يصنع العسل
يبدأ الرحيق الذي يخزنونه بالتركيز (وهذا يعني انخفاض محتوى الماء). تمنع هذه العملية من تكوين البكتيريا والاشياء الأخرى في قرص العسل لأن البكتيريا والفطريات لا يمكن أن تتكاثر بتركيزات عالية من السكر وهذا هو السبب في أن العسل يحتفظ إلى ما لا نهاية هذا يعني أن العسل هو نوع من الطعام الذي يمكن للنحل تخزينه دون أن يحدث سوء.
لماذا يصنع النحل العسل
تخيل أنك تجلس في منزلك والطقس بارد جداً بالنسبة لك بحيث لا يمكنك الخروج والحصول على الطعام وحتى إذا استطعت فلن يكون هناك الكثير على أي حال هذا ما يشبه نحل العسل في فصل الشتاء في الطقس البارد لهذا السبب ، يجمعون ثم يخزنون طعامهم لاستمرارهم خلال أشهر الشتاء بعد ذلك سيأتي الربيع والطقس الدافئ وتبدأ الأزهار في الظهور وستكون قادرة على جمع الطعام مرة أخرى.
معلومات عن العسل
- تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على حوالي 64 سعرة حرارية، وحوالي 17 غراماً من السكر.
- يحتوي العسل على كميات قليلة من الفيتامينات والمعادن، كما لا يحتوي على الألياف، أو البروتين، أو الدهون.
- يمدّ الجسم بنسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقلّل خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتات الدماغية، وبعض أنواع السرطان.
- يحسّن مستوى الكولسترول في الجسم، حيث يخفّض مستوى الكولسترول السيء، والدهون الثلاثية في الجسم.
- يساهم في علاج الربو، والسعال، وقرحة المعدة، والإسهال.
- يساهم في علاج حروق الشمس والتئام الجروح.
- يُستخدم كعامل تحلية في الأطعمة.
