شارك المقالة مع أصدقائك
الحلويات من أجمل وأطعم الأطعمه التى يحب تناولها الجميع وخاصه فى المناسبات السعيده والحفلات والأعياد والجاتوه متنوع ومختلف الآشكال ومتنوع فى الطعم والمذاق اليوم نقدم باقه متنوعه من أنواع الجاتوه فقط فى موقع ويكي العربي الجميل والمفيد فتابعونا.
طريقة إعداد الحشوة الأولى:
- نضع الشوكولاتة الغامقة فى الحمام المائى، ثم نقلب الشوكولاتة بإستمرار حتى تصبح سائحة وخالية من التكتلات.
- نقوم بوضع كريمة الخفق على النار الهادئة حتى تصبح ساخنة.
- نقوم بكسب الكريمة بعد رفعها من على النار بشكل مباشر إلى الشوكولاتة السائحة ونخلط المكونات بشكل جيد.
- نقوم بوضع قطعة الزبدة إلى المزيج السابق مع تحريكه بشكل جيد.
- نضع كريمة الخفق إلى الخليط ونقلب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات، ثم نسكب الخليط على الكيك الجاهز.
طريقة إعداد الحشوة الثانية:
- نقوم بسكب الشوكولاتة البيضاء داخل حمام مائى ساخن ونترك الشوكولاتة حتى تذوب.
- نقوم بسكب كريمة الخفق داخل إناء على النار الهادئة ونتركها حتى تسخن بشكل جيد.
- نقوم بعمل خليط من الشوكولاتة الذائبة وكريمة الخفق الساخنة ونحرك الخليط بشكل جيد حتى يصبح الخليط شبه سائل.
- نقوم بتوزيع قطعة من الزبدة على الخليط السابق مع التحريك المستمر.
- نقوم بسكب كريمة الخفق وتحريك الخليط وتوزيعه داخل قالب الموس.
طريقة إعداد الطبقة الأخيرة:
- نقوم بوضع قطع الشيكولاتة فى حمام مائى ونقلبهم باستمرار حتى تذوب وتصبح سائلة.
- نقوم بوضع الكريمة على النار الهادئة حتى تسخن بشكل جيد وتصل لحالة الغليان.
- نقوم بعمل مزيج من الشوكولاتة والكريمة، ونقوم بمزج الخليطين بشكل جيد
- نقوم بسكب قطعة صغيرة من الزبدة الطرية مع التقليب المستمر حتى تختفي الزبدة.
- نقوم بتوزيع الخليط فى قالب الكيك.
- ثم إدخاله إلى المبرد لفترة طويلة حتى تتماسك جميع المكونات بشكل جيد وتصبح جاهزة للتقديم.
- يمكن من تزيين قالب موس الشكولاتة بواسطة قطع الشوكولاتة الصغيرة أو المكسرات المتنوعة.
