شارك المقالة مع أصدقائك
هناك وصفات جديدة لمشاهير الطبخ يومياُ، نتابع معكم من خلال موقع ويكي العربي أشهي الوصفات للمشويات، والمحمر والخضروات والتيك واي وجميع الاصناف والتي تتميز بنكهه مميزة وطعم شهي، تابعوا وصفاتنا المتميزة.
طريقة عمل بابا غنوج باذنجان
المكوّنات
- باذنجان حجم كبير – 2
- طحينة – نصف كوب
- ليمون حامض معصور – 1
- ملح – ملعقة صغيرة
- ثوم مفروم – 2
- مقادير الزينة:
- زيت زيتون – بحسب الرغبة
- رمان – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، اشوي الباذنجان مع التقليب من حين لآخر.
2- قشري حبات الباذنجان وضعيها في وعاء.
3- اهرسي حبات الباذنجان بواسطة شوكة ثم زيدي الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم ونكهي بالملح.
4- قلبي المكونات حتى تتداخل.
5- أسكبي البابا غنوج في طبق التقديم وزيني وجهه بالزيت والرمان
