شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة الفلافل
مقادير طريقة الفلافل:
- 2 كوب من الفول المدشوش.
- 2 حبة من البصل.
- 1 رابطة من الكراث او البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- كمية من الزيت للقلي.
- ½ كوب من الشبت.
- 10 فصوص من الثوم.
- ½ كوب من البقدونس.
- 1 عود من البصل الأخضر.
- ½ ملعقة صغيرة شطة.
- 2 ملعقة كزبرة جافة.
- ½ كوب كزبرة خضراء.
- 1 ملعقة بيكنج صودا.
- كمية ملح حسب الرغبة.
- 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
طريقة التحضير:
-
- نقوم بتحضير طبق عميق ونضع فيه الفول ويغطى بالماء ويترك ليلة كاملة.
- ثم يصفى من الماء جيدا ونجهز محضر الطعام ونضع فيه الفول مع الشبت والبصل والكزبرة والثوم والبقدونس والكراث وعود البصل الأخضر و نفرمهم جيدا على سرعة عالية.
- نضيف للعجينة البيكنج صودا ونتركها 60 دقيقة.
- نحضر طبق صغير ونضع فيه كمية صغيرة من السمسم ونتركه جانبا.
- ثم نجهز مقلاة ونرفعها على النار ونضع فيها كمية زيت للقلي.
- نأخذ بالملعقة كمية صغيرة من العجينة و نضع على سطحها من الوجهين سمسم.
- ثم نضعها في الزيت وتقلب حتى تحصل على اللون الذهبي.
- يفضل الكثير في تقديمها مع السلطة الخضراء والطحينة.
