شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل الطرب بطريقة الشيف أميرة شنب
المكونات:
- لحمة مفرومة
- بصل مفروم
- منديل ضاني
- ماء بصل
- بهارات كفتة
- ملح
- فلفل اسود
- زيت
- بقدونس مفروم
التحضير:
-
- إحضري بولة كبيرة وضعي فيها اللحم المفروم وفوقة البصل المفروم ومع التقليب والعجن باليد جيدا ثم اضيفي بهارات الكفتة والقليل من الملح والفلفل الاسود مع العجن باليد مرة أخري.
- اضيفي الان القليل من البقدونس المفروم ورشة من الزيت مع تقليبهم معا وعجن كل المكونات معا جيدا.
-
- إحضري الان بولة صغيرة وضعي فيها ماء البصل مع وضع يديك بها وتقطيع قطعه من عجينة كفتة الحاتي وعملها صوابع ثم قومي بتكرار نفس الطريقة حتي تنتهي من كل كمية عجينة الطرب.
- إحضري الان طبق ورشي عليه مياة بصل وملح وفلفل اسود والسبع بهارات رشات خفيفة جدا ثم ضعي عليهم المنديل الضاني مع تقليبه علي الجانبين حتي يتشرب التتبيلة من الجانبين.
- إفردي المنديل الضاني الان وقومي بوضع داخلة صباع كفتة الحاتي او عجينة الكفتة مع لفة لفه واحدة ثم قومي بغلق الجانبين للداخل ثم لفي نصف لفة اخري واتركي الجزء الذي يتم غلق بة الطرق عند التسوية وكملي باقي الكمية علي نفس الطريقة.
- إحضري الشواية او الطاسة الجريل وضعي فيها رشة زيت ثم قومي بوضع الطرب علي الجانب المفتوح مع غلقة ليتم لزق المنديل في بعضة عن طريق الحرارة بمجرد لمسة للنار.
- أتركي الطرب علي النار علي الشواية او الجريل مع تقليبة علي الاربع جوانب حتي يستوي الطرب واللحم المفروم في الداخل ثم قومي برفعه من علي النار بعد التأكد من انه قد استوي جيدا.
- إحضري طبق التقديم وقومي بوضع فيه بقدونس مفروم ثم قومي بتوزيع الطرب في الطبق ثم قومي بوضع رشة من البقدونس علي وش الطرب وقدمية مع الطحينة او السلطات بأنواعها وبالهناء والشفاء.
