شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل مع سارة عبد السلام
المكونات:
- 3 كيلو قرع مكعبات
- كوب ونصف سكر
- زبدة
- سائل فانيليا
- لتر لبن
- كوباية قشطة
- 5 معلقة كبيرة دقيق
- 5 معلقة كبيرة زبدة
- 4 معلقة كبيرة سكر
- معلقة صغيرة سائل فانيليا
التحضير:
- احضري وعاء علي النار وقومي بوضع فيه القرع المكعبات وضعي فوقة سكر واتركيه علي النار الهادئة حتي ينزل منه الماء او السيرب ويستوي جيدا في السيرب ثم ارفعيه من علي النار.
- احضري حلة علي النار وضعي فيه الزبدة وفوقها الدقيق واستمري في التقليب بمضرب سلك يدوي حتي يستوي الدقيق في الزبدة ويصبح اللون قريبا للأصفر.
- قومي بوضع اللبن فوق الرو مع الاستمرار في التقليب سريعا, ثم اضيفي السكر والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتي يذوب السكر في اللبن والرو جيدا.
- اضيفي كوب القشطة ودا اختياري مع الاستمرار في التقليب حتي تذوب في البشاميل, احضري الان طاجن او صينية فرن وقومي بدهانه بالزبدة من الارضية والجوانب.
- أضيفي الان قرع العسل المصفي من السيرب حتي تغطي ارضية مع توزيعها بالتساوي, ثم قومي بصب البشاميل فوقها علي الوش مع التوزيع جيدا.
- قومي بإدخالها الفرن علي درجة حرارة 200 درجة واتركيها حتي تحمر من الاعلي ثم اخرجيها من الفرن وضعيها في اطباق التقديم او بالطاجن وبالهناء والشفاء.
