المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل الطرب بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
مكونات طريقة عمل الطرب:
- كيلو لحمة مفرومة
- 200 جرام لية ضاني مفرومة
- منديل طرب
- 2 معلقة بصل مفروم ناعم
- معلقة كبيرة زيت
- رشة سكر
- معلقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة كبابة صيني
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
إحضري بولة كبيرة وضعي فيها اللحم المفروم وقومي بوضع فوقها اللية الضاني المفرومة ثم اضيفي البصل المعصور جيدا.
اضيفي التوابل باضافة كبابة صيني ورشة سكر والبيكنج بودر ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود ثم قومي بعجنها باليد جيدا بإستمرار حتي يتم مزج كل المكونات معا.
استمري في عجن الكفتة حوالي 5 دقائق الي 7 دقائق حتي تتماسك اللحم مع اللية والبصل والتوابل جيدا ويصبحوا مزيج واحد يمكن تشكيلة بسهولة.
قومي بوضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعتان حتي ترتاح قليلا ويتماسك كل المكونات معا, قومي الان بإخراج عجينة الكفتة من الثلاجة ثم قومي بعملها صوابع.
إحضري منديل الطرب وقومي بفردة وقومي بوضع صباع كفتة ثم قومي بلف منديل الطرب عليه مع غلقة من اخر الجانب.
احضري طاسة علي النار وادهنيها بالزبدة وضعي الطرب علي الجانب المفتوح حتي يغلق بمجرد لمس الحرارة ثم قومي بتقليبه علي الاربع جوانب حتي يتم تسويتة جيدا.
إحضري الان طبق التقديم وقومي بوضع فية البقدونس المفروم وفوقة الطرب وقدمية مع كفتة الحاتي وبالهناء والشفاء.
