شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل الطرب مع الشيف عظيمة حمدي
المكونات:
- كيلو لحم مفروم
- 200 جرام لية مفرومة
- منديل طرف خفيف
- تفل بصل
- ملح
- فلفل اسود
- رشة سكر
- رشة بهارات
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- معلقة كبيرة صلصة شواء
التحضير:
-
- إحضري منديل الضاني وقومي بفردة علي رخامة المطبخ او علي قطاعه الخضروات مع الضغط عليه بباطن الكف حتي يتم فردة جيدا ولا يكون فية جزء بة دهن اكثر من الباقي.
- قومي الان بإحضار بولة كبيرة وقومي بوضع فيها اللحم المفروم واللية المفرومة مع تقليبهم معا وعجنهم باليد جيدا حتي يتم مزج كل المكونات معا ثم اضيفي تفل البصل مع التقليب أيضا ودعك العجينة جيدا.
- اضيفي الان الملح والفلفل الاسود ورشة البهارات ورشة السكر ومعلقة صغيرة من البيكنج بودر ومعلقة من صلصة الشواء مع التقليب والعجن باليد حتي يمتزجوا معا.
- قومي الان بتقطيع عجينة الطرب وعملها صوابع واتركيها جانبا حتي يتنتهي من كل الكمية لنقوم بتسويتها مع منديل الضاني.
- قومي الان بفرد منديل الضاني ووضع بداخلة صباع كفتة مع لفة عليه حتي يتم غلقة ثم احضري صينية فرن وادهينها بالزبدة ثم ضعي فيها الطرب وادخليها الفرن حتي يتم تسوية الطرب جيدا وتأكدي من السواء قبل إخراجها من الفرن.
- اخرجي الان الطرب من الفرن وقومي بوضعه في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
