شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
طريقة عمل بانيه كفتة بالفراخ
مقادير طريقة عمل بانيه:
- صدور دجاج مخلیة ومقطعة شرائح
- ثمرة بطاطا
- ربع فنجان من الملح
- ربع فنجان من الفلفل الأسود
- ربع فنجان من الریحان
- ربع فنجان من الاوریجانو
- ربع فنجان من الكزبرة
- ملعقة من الهیل الناعم
- كوبان من الزیت
- ملعقتین كبیرتین من الفطر المفروم
- كوبان من الجبن الكریمي
- فنجان من البقدونس المفروم
- نصف كیلو من البقسماط
- بیضتان
تحضیر طريقة عمل بانيه :
-
- قومى بتقطیع البطاطس الى مكعبات ونضعها فى أناء به ماء حتى تمام النضج ثم نقوم بهرسها جیداً فى إناء
- نحضر بولة ونضع بها ملح وفلفل أسمر وهیل مطحون و الریحان والأوریجانو.
-
- نضع الدجاج مع البطاطس المهروسة فى مفرمة اللحم ونقوم بدمجهم معاً جیداً ثم نقوم بأضافة بولة البهارات السابقة على اللحم والبطاطس.
- نخرج الخلیط السابق من المطحنة وهو علي عجین متماسك
- نقوم بتشكیل العجین بأحجام حسب الرغبة ( مستدیرة)
- نحضر بولة بها الفطر ونضیف علیها البقدونس و الجبن الكریمى ونخلطهم جیداً
- نقوم بوضع الحشو السابق فى القطع المستدیرة من اللحم ونغلقه
- شكل العجین المحشو السابق فى شكل أصابع
- أحضر بولة وضع بها البیض والقلیل من الملح والفلفل الأسمر وقوم بضربهم جیداً.
- نقوم بغمر الأصابع فى خلیط البیض السابق حتى یصل الخلیط الى كل اتجاهات الأصابع
- ثم نقوم بوضع الأصابع السابقة فى البقسماط المطحون جیداونغلفها بها
- نحضر طاسة بها زیت كثیر بحیث نغمر الأصابع بها بعد التسخین الجید
- نضع الكفتة بعد القلي على ورق حتى یمتص الزیت الزائد
- نحضر طبق مسطح ونضع بع خضراء ونقوم بترتیب الاصابع بها بشكل ممیز وتقدم ساخنة
