شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
طريقة عمل دجاج تكا مسالا الشهيه
مقادير تكا مسالا:
- 500 جرام دجاج مكعبات
- علبة زبادي كبيرة
- معلقة صغيرة من الزنجبيل الفريش
- معلقة صغيرة من ثوم مفروم
- معلقة صغيرة من كركم
- معلقة صغيرة من بابريكا
- معلقة صغيرة من بهارات جارام مسالا
- نصف معلقة صغيرة فلفل حار بودر
- ملح
- 5 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- رشة من الكمون الحب
- 5 حبات قرنفل حب
- 2 عود قرفة
- معلقة صغيرة من كركم
- معلقة صغيرة من بابريكا
- معلقة صغيرة من بهارات جارام مسالا
- معلقة صغيرة من الزنجبيل الفريش
- معلقة صغيرة من ثوم مفروم
- 2 بصل مفروم
- 5 حبات طماطم مفروم
- 4 معالق صلصة طماطم
- 2 معلقة كزبرة خضراء مفرومة
- 1 كوب ماء
- ملح
- نصف كوب كريمة
التحضير:
- احضري بولة كبيرة وضعي فيها الزبادي ومعلقة صغيرة من الثوم والكركم والزنجبيل والبابريكا وبهارات جارام مسالا والفلفل الحار وقومي بتقليبهم بمعلقة معا جيدا.
- استمري في تقليبهم حتي يتم مزج كل المكونات جيدا ثم قومي بوضع مكعبات الدجاج فوقهم ورشة من الملح و2 معلقة من زيت عباد الشمس مع التقليب معا جيدا حتي تتبل الدجاج.
- لتجهيز صوص تكا مسالا صوص أحضري طاسة علي النار وضعي فيها 3 معالق زيت عباد شمس وضعي فية والكمون وحبات القرنفل وعودين قرفة وزنجبيل وثوم وقومي بالتشويح علي النار جيدا.
- أضيفي فوقهم البصل المفروم مع التقليب جيدا علي النار ثم أضيفي فوقهم الكركم والبابريكا وبهارات جارام مسالا مع التقليب علي النار جيدا.
- قومي بإضافة عصير الطماطم او الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم مع التقليب علي النار جيدا وقومي بوضع الكزبرة المفرومة وكوباية مياة وملح وقومي بتقليبهم معا جيدا, قومي بتغطيتها واتركيها علي نار هادئة حتي تتسبك جيدا.
- احضري طاسة علي النار وضعي فيها الدجاج المتبل مع التقليب علي النار حتي تستوي الفراخ جيدا ثم قومي بصب الدجاج فوق صلصة المسالا الجاهزة ثم قومي بصب فوقها الكريمة علي الوش.
- قومي بتقليبهم معا علي النار واتركيهم قليلا علي النار قليلا مرة أخري ثم ارفعيها وقومي بصبها في أطباق التقديم مع الارز الأبيض وبالهناء والشفاء.
