الشب وفوائدة من النباتات المفيدة

الشبت وفوائده، يعتبر نبات الشب من النباتات المفيدة جدًا لجسم الإنسان، كما أنه من الممكن أن يدخل في العديد وجبات الطعام، ولذلك نقدم لكم هذا المقال عن الشبت وفوائده، وذلك حتى نتعرف عليه بشكل كبير.

الشبت

• يعرف الشبت في اللغة الإنجليزية باسم Anethum Graveolens، كما أنه يوجد له العديد من الأسماء فهو يعرف في بعض البلاد باسم السبت، وفي البعض الأخر يعرف باسم عين الجرادة.
• وهو يعتبر من النباتات الحولية وهو تابع إلى فصيلة النباتات الخيمية، والذي يتميز برائحته القوية، ويعود أصل نبات الشبت إلى روسيا ومناطق البحر الأبيض المتوسط وهو منشر بشكل كبير في هذه المناطق.
• والشبت يشبه في الشكل نبات الشمر، ولكن الفرق الوحيد أن الشبت أصغر منه، وتشبه أوراق الشبت الريش، ومن الممكن أن يتم استخدام أوراقه سواء كانت مجففة أو طازجة.
• ويشتهر استخدام نبات الشبت بشكل كبير وأساسي في العديد من الأطعمة، كما أنه يستخدم في بعض الأحيان في حضير نوع من الشاي، ومن الممكن أن يتم استخدام بذور الشبت كنوع من أنواع البهارات.
• وبذلك نكون قد تعرفنا معكم في هذه الفقرة على نبات الشبت بشكل كبير، وقبل أن نتعرف على فوائد الشبت، كان من الضروري أن نتعرف في الفقرات القادمة على القيمة الغذائية التي تحوي عليه أوراق الشبت وبذوره.

القيمة الغذائية لأوراق الشبت

• في هذه الفقرة سوف نتعرف معكم على القيمة الغذائية لكل العناصر والفيتامينات المتواجدة في أوراق الشبت، والتي تنتج عن تناول 100 جرام فقط من أوراق نبات الشبت.
• فأوراق الشبت تحتوي على نسبة 85.95 ملي لتر من الماء، كما أنه يحتوي على نسبة 43 من السعرات الحرارية، كما يحتوي على نسبة 3.46 جرام من البروتين، وأيضًا يحتوي على نسبة 1.12 جرام من الدهون.
• وأوراق الشبت تحتوي على نسبة 7.02 جرام من الكربوهيدرات، كما أنه يحتوي على نسبة 2.1 جرام من الألياف، كما يحتوي على نسبة 208 ملي جرام من الكالسيوم، وأيضًا يحتوي على نسبة 6.59 ملي جرام من الحديد.
• وأيضًا أوراق الشبت تحتوي على نسبة 55 ملي جرام من المغنسيوم، كما أنه يحتوي على نسبة 66 ملي جرام من الفسفور، ويحتوي على نسبة 738 ملي جرام من البوتاسيوم، ويحتوي على نسبة 61 ملي جرام الصوديوم.
• كذلك فأوراق الشبت تحتوي على نسبة 0.91 ملي جرام من الزنك، كما أنه يحتوي على نسبة 0.146 ملي جرام من النحاس، يحتوي على نسبة 1.264 ملي جرام من المنجنيز، ويحتوي على نسبة 150 ميكرو جرام من الفولات.

العناصر الغذائية لأوراق الشبت

• كما أن أوراق الشبت تحوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات المفيدة للجسم، فهي تحتوي على نسبة 85 ملي جرام من فيتامين ج، كما أنه يحتوي على نسبة 0.058 ملي جرام من فيتامين ب 1.
• كما أنها تحتوي على نسبة 0.296 ملي جرام من فيتامين ب 2، كما أنه يحتوي على نسبة 1.57 ملي جرام من فيتامين ب 3، كما تحتوي على نسبة 0.397 ملي جرام من فيتامين ب 5.
• كما أن أوراق الشبت تحتوي على نسبة 0.185 ملي جرام من فيتامين ب 6، كما أنه يحتوي على عدد 7718 وحدة دولية من فيتامين أ، كما تحتوي على نسبة 0.06 جرام من الدهون المشبعة.
• كما أنها تحتوي على نسبة 0.802 جرام من الدهون الأحادية الغير مشبعة، كما أنه يحتوي على نسبة 0.095 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة، وسوف نتعرف معكم في الفقرة القادمة على القيمة الغذائية لبذور الشبت.

القيمة الغذائية لبذور الشبت

• في هذه الفقرة سوف نتعرف معكم على القيمة الغذائية لكل العناصر والفيتامينات المتواجدة في بذور الشبت، والتي تنتج عن تناول 100 جرام فقط من بذور نبات الشبت.
• فبذور الشبت تحتوي على نسبة 0.162 ملي لتر من الماء، كما أنه يحتوي على نسبة 6.4 من السعرات الحرارية، كما يحتوي على نسبة 0.336 جرام من البروتين، وأيضًا يحتوي على نسبة 0.305 جرام من الدهون.
• وبذور الشبت تحتوي على نسبة 1.16 جرام من الكربوهيدرات، كما أنه يحتوي على نسبة 0.443 جرام من الألياف، يحتوي على نسبة 31.8 ملي جرام من الكالسيوم، وأيضًا يحتوي على نسبة 0.343 ملي جرام من الحديد.
• وأيضًا بذور الشبت تحتوي على نسبة 5.38 ملي جرام من المغنسيوم، كما أنه يحتوي على نسبة 5.82 ملي جرام من الفسفور، يحتوي على نسبة 24.9 ملي جرام بوتاسيوم، يحتوي على نسبة 0.41 ملي جرام الصوديوم.
• كذلك بذور الشبت تحتوي على نسبة 0.109 ملي جرام من الزنك، كما أنه يحتوي على نسبة 0.016 ملي جرام من النحاس، يحتوي على نسبة 0.038 ملي جرام من المنجنيز، ويحتوي على نسبة 0.21 ميكرو جرام من فولات.

العناصر الغذائية لبذور الشبت

• كما أن بذور الشبت تحوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات المفيدة للجسم، فهي تحتوي على نسبة 0.441 ملي جرام من فيتامين ج، كما أنه يحتوي على نسبة 0.009 ملي جرام من فيتامين ب 1.
• كما أنها تحتوي على نسبة 0.006 ملي جرام من فيتامين ب 2، كما أنه يحتوي على نسبة 0.059 ملي جرام من فيتامين ب 3، كما تحتوي على نسبة 0.005 ملي جرام من فيتامين ب 6.
• كما أن بذور الشبت تحتوي على عدد 1.11 وحدة دولية من فيتامين أ، كما تحتوي على نسبة 0.015 جرام من الدهون المشبعة، كما أنها تحتوي على نسبة 0.198 جرام من الدهون الأحادية الغير مشبعة
• كما أنه يحتوي على نسبة 0.021 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة، ونسبة 0.254 ميكرو جرام من السيلينيوم، وسوف نتعرف معكم في الفقرة القادمة على العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الشبت.

العناصر الغذائية التي يحتوي عليها نبات الشبت

• يتناول العديد من الأشخاص الشبت سواء بذوره التي تمتلك طعم قليل الحموضة، أو أوراقه التي تملك الطعم الحلو من دون أن يتعرفون على الفوائد العديد والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها.
• فالشبت يحتوي على الكثير من العناصر المضادة للأكسدة، فهو يحتوي على الفلافونويدات، والتي قوي من صحة الدماغ وتقلل من الإصابة بأمراض القلب أو السرطانات أو السكتات الدماغية.
• كما أنه يحتوي على التربينويدات والتي يوجد بها الزيت العطري الخاص بالشبت، وهي تحمي من أمراض الكبد والقلب والدماغ والكلى، كما أنه يحتوي على العفص والذي يقضي على الميكروبات في الجسم.
• هذا بخلاف الفيتامينات والعاصر التي عرفنا عليها في الفقرات السابقة، وكل هذا يجعل للشبت الكثير من الفوائد التي يفيد بها جسم الإنسان، وسوف نتعرف على هذه الفوائد في الفقرة القادمة.

فوائد نبات الشبت

• بعد أن تعرفنا في الفقرات السابقة على العناصر والفيتامينات التي يحتوي عليها الشبت، فسوف نتعرف معكم في هذه الفقرة على الفوائد العديدة التي يستفيد منها الجسم عند تناول الشبت.
• فالشب يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، كما أنه فعال في التقليل من مدة الولادة، وذلك لأنه يساعد على اتساع عنق الرحم، ولكن لا ينصح بتناوله في فترات الحمل الأولى.
• كما أثبتت العديد من الأبحاث العلمية أن تناول الشبت يقلل بشكل كبير من خطر التعرض للعديد من أمراض الكبد، كما أنه يحسن من ملية الهضم بشكل كبير ويقلل من الأمراض التي صيب الجهاز الهضمي.
• كما أنه يوجد العديد من الأبحاث العلمية التي أثبتت نجاح الشب في تقليل التعرض للإصابة بعدوى الجهاز البولي، كما أنه يساعد في تخفيف حدة التهاب الشعب الهوائية.
• كما أنه يقلل من الإصابة بنزلات البرد، ويشفي من السعال والحمى، ويحمي من اضطرابات المرارة، ويقلل الانتفاخات ويقضي على مشاكل الأرق واضطرابات النوم ويقضي على التشنجات.

فائدة بذور الشبت

• لقد تم استخلاص زيت الشبت العطري من أوراق الشب وبذوره حيث أنه موجود في الجزئيين، ولكن الأبحاث العلمية أثبتت أن زيت الشبت العطري متواجد في البذور بشكل أكبر.
• وتعتبر هذه أكبر فائدة لبذور الشبت وهي استخلاص زيت الشبت العطري، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات التي ترفع من قيمتها الغذائية بشكل كبير.
• كما أن بذور الشب تدخل بشكل كبير في صناعة العديد من العلاجات الطبية، لما لها من فوائد وما تحويه من كميات كبيرة من الفيتامينات التي قوي الجسم وجهاز المناعة الخاص به.

درجة أمان الشبت

• أثبتت العديد من الأبحاث العلمية أن تناول الشب بكميات طبيعية في العديد من الأطعمة يعتبر أمن جدًا، وله درجة أمان عالية بشكل كبير لجميع إلا الأشخاص الذين يعانون من حساسية ضده أو ضد أحد مركباته.
• كما أنه يعتبر أمن بشكل كبير على كل السيدات إلا في مرحلة الحمل وبشكل خاص في الشهور الأولى، وذلك لأنه يعمل على إرخاء عضلات عنق الرحم مما قد يسبب عملية إجهاض مفاجئة.
• أما عن تناول السيدات له في فترة الرضاعة فلا توجد أي أبحاث علمية أثبتت أنه قد يشكل خطورة، كما أنه لم توجد أبحاث علمية أثبتت أنه أمن بشكل كبير على الأطفال في هذا العمر.

محاذير استخدام الشبت

• بالرغم من الفوائد العديدة التي حدثنا عنها في الفقرات السابقة التي تنتج عن تناول الشبت، إلا أنه يوجد بعض الحالات التي يحذر عليهم استخدام أي كمية من نبات الشبت بشكل عام.
• وسوف نتعرف في هذه الفقرة على هذه الحالات بشكل كبير، وذلك حتى لا يسبب لهم أضرار عديدة قد يعانون منها، ومن هذه الحلات الأشخاص الذين يعانون من حساسية عالية من النباتات التي تنتمي للفصيلة الخيمية.
• كما أنه يحذر تناول الشبت للحالات التي تعاني من مرض السكر، وذلك لأنه من الممكن أن يقلل من مسوي السكر في الدم، ولذلك لا يفضل أن يتناولون منها كميات أكبر من الطبيعية.
• وكذلك يحذر تناوله للحالات التي تعاني من قصور شديد في الغدة الدرقية، وذلك لأنها تقلل إفراز الهرمونات في الجسم، وكذلك يقوم الشبت بتقليل بعض الهرمونات مما قد يسبب حدوث خلل فيها.

التفاعلات الدوائية للشبت

• كما أوضحنا في الفقرة السابقة بعض الحالات التي يحذر استخدام الشبت فيها، فسوف نتعرف في هذه الفقرة على التفاعلات الدوائية التي قد حدث مع الشبت، فيوجد بعض العلاجات الطبية التي لا يجب تناول الشب معها.
• ومن أهم هذه العلاجات الطبية التي قد يفسد مفعولها تناول الشبت معها كل أدوية خافضات سكر الدم، ومن أهمها دواء الجليبيورايد ودواء الإنسولين ودواء الميتفورمين ودواء البيوجليتازون.
• كما أنه يجب ألا يتم تناوله عند تناول دواء الليثيوم المدر للبول لأنه يعمل على نفس المفعول، مما قد يسبب في خروج كميات كبيرة من المياه في الجسم مما قد يعرضه إلى الجفاف بشكل كبير.
• ولذلك فلا يجب أن نتناول كميات أكثر من الكميات الطبيعية للشبت، وذلك حتى نستفيد من فوائده فقط، كما يجب أن نستشير الطبيب المعالج إذا كنا نتناول أي نوع من العلاجات الطبية قبل تناول الشبت.