طريقة الكبدة الإسكندراني للشيف حسن بالبصل

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

طريقة الكبدة الإسكندراني للشيف حسن بالبصل

الشيف حسن من أكثر الشيفات التي لاقت جماهيرية عريضة لنه وصفاته مضبوطة وناجحة بشهادة الجميع، لذا اليوم نتعرف على طريقة الكبدة الاسكندرانى بتكات الشيف حسن

مقادير طريقة الكبدة الاسكندرانى بالبصل:

• حبة من البصل مقطعة شرائح جوليان.
• نصف كيلو من الكبدة.
• فصان من الثوم المهروس جيداً.
• ملعقة من الملح.
• رشة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• عصير ليمون.
• حبة من الفلفل الأخضر الحار أو على حسب الرغبة.
• حبة من الطماطم.
• ثلاث ملاعق زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة الجافة.
• حبة من الفلفل الأخضر.

تحضير طريقة الكبدة الاسكندرانى بالبصل:

1. 1. نقطع الكبدة إلى شرائح متوسطة الحجم أو على حسب الرغبة.
   2. نضع في إناء كلاً من الفلفل، وعصير الليمون، والكزبرة الجافة، والثوم، والخل ونخلطهم جيداً.

1. نضيف المزيج السابق إلى الكبدة ونقلبها جيداً ونتركها كي تُتبل لمدة لا تقل عن ساعة.
2. نرفع قدر على النار ونضيف إليه الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضيف إليه الكبدة ونقلب.
3. بعد ذلك نضيف البصل ونستمر بالتقليب حتى يتغير لونه وبعدها الطماطم، والفلفل الأخضر والفلفل الحار والقليل من الماء.
4. نترك الكبدة على النار ونضيف إليها الملح ونرفعها عن النار.
5. نسكب الكبدة في طبق للتقديم وبألف هنا.