طريقة الكبد والقوانص بالخضار

المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي  والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.

طريقة الكبد والقوانص بالخضار

مقادير طريقة الكبد والقوانص بالخضار:

• 1 كيلو من الكبد والقوانص.
• 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
• 1 قرن من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات.
• حبة من الفلفل الرومي الأصفر مقطع.
• 1 حبة من الفلفل الأحمر مقطع مكعبات.
• حبة بصلة كبيرة مقطعة صغير.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير

1. أولا قومي بتنظيف الكبد والقوانص جيدا وازالة جميع الدهون عنها ثم تغسل بالماء.
2. نقوم بوضعها في مصفاة ثم نضع عليها ملح وليمون ونتركها جانبا لمدة 5 دقائق.
3. ثم تغسل بالماء وتترك تصفي من الماء جيدا.
4. نجهز قطاعة الطعام ونضع عليها الكبد والقوانص ثم نقطعهم مكعبات متوسطة ثم نضعها في طبق ونضع عليها الفلفل والملح والكمون والثوم المفروم وتتبل بهم ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة.
5. نحضر وعاء عميق ثم نضعه على نار متوسطة ونضيف فيه الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف البصل ونستمر في تقليبه حتى يصل للون الذهبي.
6. ثم نضعهم مع البصل وتقلب ثم تترك على نار هادئه حتى تنضج.
7. نضيف الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر وتقلب حتى يذبل ويترك لينضج وترفع درجة الحرارة لتتحمر.