طريقة الكبد والقوانص مع الأرز

المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي  والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.

طريقة الكبد والقوانص مع الأرز

مقادير طريقة الكبد والقوانص:

• 2 كوب من الأرز.
• 5 فصوص من الثوم المهروس ناعم.
• 2 حبة من البصل مقطعة شرائح صغيرة.
• ½ كيلو من القوانص والكبد منظفة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• مكعب من مرقة الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• ¼ 3 كوب من الماء الساخن.
• ¼ كوب من الزيت.

تحضير طريقة الكبد والقوانص:

1. نحضر وعاء كبير ونضع فيه البصل المقطع والثوم المفروم ثم ضعي القوانص والكبد.
2. ثم ضيفي عليهم الملح والفلفل والبهارات المشكلة وتخلط جيدا وتغلف بكيس بلاستيك وتترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
3. نقوم بغسل الأرز وينقع في ماء ساخن لمدة 10 دقائق.
4. نحضر وعاء ونرفعة على النار ونضيف فيه كمية من الزيت ونتركها حتى تسخن ثم نضيف إليها القوانص والكبد المتبلة، ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.
5. ثم أرفعي القوانص في وعاء أخر وأحتفظي بزيت التحمير مكان طهي القوانص.
6. نصفي الأرز من الماء جيدا.
7. ثم نضع الأرز فوق زيت القوانص ثم نقلبه جيدا لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
8. نحضر الماء ونضعه مع الأرز ثم نضع مكعب من مرقة الدجاج وبعض البهارات ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
9. ضعي القوانص والكبد إلى الأرز ثم يقلب جيدا ويغطى ونرفعه من على النار ثم يترك لمدة 30 دقيقة.
10. نقوم بسكب الارز في أطباق التقديم ويقدم ساخن.