المطبخ

طريقة طهي الأرز البني

شارك المقالة مع أصدقائك

الأرز يعد الطبق الأول لكل مائدة ويعد من ألاطباق الرئيسية فى معظم البلدان الأسيوية والعربية لهذا نتحدث اليوم عن أهمية الأرز فى كل مكان وكل نوع من الأرز تابعونا لكل جديد ومفيد و حصرى فقط فى موقع ويكي العربي فتابعونا.

أرز بني

يستخدم الأرز البني الآن لإعداد أكثر من وصفة واحدة ، لأنه غني بالفيتامينات ، وهي مواد يحتاجها الجسم للوقاية من الأمراض ، وبناء العظام ، وفقدان الوزن ، وتقليل الكوليسترول الضار في الدم. لذلك ، من الضروري تناول الأرز البني أكثر من مرة في اليوم. في هذه المقالة ، سوف ننظر في كيفية طهي الأرز البني.

الأرز البني مع المكسرات

المكونات

  • كوبان من الأرز البني.
  • فص ثوم مهروس.
  • حبة البصل المفروم فرما ناعما
  • ثلاثة ونصف كوب من مرق الدجاج المسلوق.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من المكسرات المقلية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

خطوات التحضير

  • نقوم بغسل الأرز جيدًا ، ثم نقعه في ماء دافئ لمدة ثلث ساعة ، ثم نرشحه.
  • نضع الزيت على النار حتى يسخن ، ثم نضيف البصل ونحرك حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • يُضاف الثوم والكمون والملح ويُقلّى جيدًا.
  • يُضاف الأرز ويُقلى لمدة خمس دقائق حتى تمتص نكهة البصل.
  • يُضاف مرق الدجاج ويُحرَّك المزيج جيدًا ، ثم يُغطّى القدر ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات أو حتى ينتهي تمامًا.
  • بعد الانتهاء من الدجاج ، أخرج الأرز من النار واتركه جانباً لمدة خمس دقائق ، حتى يبرد قليلاً.
  • نضع الأرز البني في أطباق التقديم ونزينها بالمكسرات ونقدمها مع أطباق السمك المقلي أو المشوي.

الأرز البني مع الخضار

المكونات

  • كوبان من الأرز البني.
  • شرائح بصل.
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم جيداً والمقلية.
  • قرصان من الجزر مقطعا إلى دوائر.
  • نصف كوب من البازلاء.
  • نصف كوب من الفول المعلب.
  • شرائح الفلفل الأصفر
  • أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • ثلاثة ونصف كوب من الماء المغلي.

خطوات التحضير

  • نغسل الأرز جيدًا حتى يصبح الماء نظيفًا ، ثم نقعه في ماء دافئ لمدة ثلث ساعة ثم نصفه جيدًا.
  • نضع الزيت في قدر عميق ونضعه على النار ، ثم نضيف البصل ونحمره حتى يصبح طرياً وتذبل.
  • يُضاف الجزر والفلفل الأصفر ، ويُحرَّك المزيج حتى يصبح طريًا ، ثم يضاف البازلاء والفاصوليا.
  • يُضاف الأرز وصلصة الطماطم ، ويُحرَّك المزيج بسرعة حتى تختلط المكونات معًا.
  • يُسكب الماء المغلي ، ثم يُغطّى وعاء الأرز ويُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يصبح طريًا تمامًا لفترة تتراوح من ربع إلى ثلث ساعة.
  • نضع الثوم على وجه الأرز بعد طبخه ، نحرّكه قليلًا لأخذ نكهة الثوم ، ثم نضعه في أطباق التقديم ونقدمها مباشرة مع أطباق الدجاج المقلي.
السابق
طريقه تحضير وعمل الأرز البرياني
التالي
ماهي مكونات السوشي؟
ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish