طريقة عمل الفول المدمس مع فاطمة أبو حاتي

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

طريقة عمل الفول المدمس مع فاطمة أبو حاتي

هنعمل مع بعض طريقة عمل الفول المدمس من غير ميبقي لونة اسود ويفضل اللون الفاتح زي المحلات.

المكونات:

• كوباية من فول التدميس
• ربع كوباية من الحمص
• ربع كوباية من القمح
• ربع كوباية من العدس الأصفر
• بصلة مقطعة أرباع
• ربع معلقة بيكنج صودا
• حباية طماطم
• رشة كركم

تجهيز طبق فول للأكل:

• بصلة مفرومة
• زيت
• عصير ليمون
• معلقة صغيرة كمون
• ملح
• شطة حسب ما تحبي

التحضير:

1. 1. احضري بولة وضعي فيها مياة مغلية وضعي فيها الفول واتركيها ليلة كاملة لينقع واحضري بولة اخري وضعي فيها ايضا مياة مغلية وضعي فيها الحمص واتركيه ايضا ليلة كاملة ليتم نقعه.
   2. أحضري الدماسة وقومي بوضع فيها فول التدميس المنقوع ومصفي جيدا وضعي فوقة الحمص المنقوع ومصفي ايضا ثم اضيفي البصل المقطع ارباع.

1. واضيفي القمح والعدس والطماطم مقطعة ارباع ايضا واضيفي المياة المغلية فوق الفول حتي يغطي الفول واعلي قليلا وضعي البيكنج صودا والكركم وضعيها علي النار واتركيها حتي تغلي.
2. قومي الان بتهدئة النار وتأكدي كل فترة ان الفول لا يحتاج مياة مغلية اخري, ولا تقومي بفتح علي الفول كل شوية حتي لا يسود منكي وحاولي ان تبقي الدماسة مغلقة حوالي 4 ساعات قبل ان تري اذا كانت استوت ام لا.
3. زودي المياة المغلية ثم اتركيه قليلا علي النار حتي يكتمل سواء ثم قومي برفعها من علي النار وقومي بتركها قليلا لتبرد قبل التجهيز.
4. قومي الان بوضع الفول في طبق لنقوم بتجهيزة, احضري طاسة علي النار وضعي فيها القليل من الزيت والبصلة المفرومة وقومي بتشويحها علي النار.
5. واضيفي الفول المدمس فوقه وقومي بالتقليب علي النار ثم قومي بوضع الكمون والملح والشطة حسب الحاجة وقومي بتقليبها قليلا.
6. قومي الان برفع الفول من علي النار وضعي الليمون العصير وقومي بالتقليب وقدمية مع الطعمية وبالهناء والشفاء.