شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل الفول المدمس مع هالة فهمي
المكونات:
- نصف كيلو فول تدميس
- 2 معلقة كبيرة فول مدشوش
- 2 معلقة كبيرة عدس اصفر
- مياة مغلية
- شرائح ليمون
- خل
- كيلو رمل
التحضير:
-
- قومي بإحضار بولة كبيرة وضعي فيها مياة مغلية وضعي فيها الفول المدمس وأتركيه حوالي 3 ساعات حتي يتم نقعه جيدا في الماء.
- أحضري دماسة او حلة حسب ما تحتاجي ثم قومي بوضع الفول المدمس المنقوع ومصفي في الدماسة ويكون مصفي جيدا حتي تنتهي من كل الكمية.
-
- قومي الان بوضع معلقتين من الفول المدشوش وضعي فوقة العدس علي الوش ثم قومي بوضع المياة المغلية علي ان تكون ثلاثة ارباع فوق مقدار الفول اي كل 3 كوبايات فول نضع لهم 6 اكواب ماء.
- قومي بوضع الدماسة علي النار مع تغطيتها جيداً, يمكن تغطيتها بورق الفويل او بوضع طبق علي الدماسة وضعي فيه مياة وشرائح ليمون وخل واتركيه اثناء التسوية.
- اتركي الدماسة حتي تغلي اول غلوة ثم احضري صينية علي النار الهادئة جدا ثم ضعي فيه رملة حتي منتصف الصينية ثم قومي بوضع فيها الدماسة وغطي الجوانب اللي تحت في الرمل.
- اتركيها حوالي 3 ساعات علي نار هادئة حتي يستوي جيدا, بعد اول 3 ساعات قومي بوضع المياة الي في الطبق في الدماسة وزودي الطبق مرة أخري بالمياة.
- اعملي نفس الطريقة كل نصف ساعه حتي تستوي جيدا ثم ارفعيها من علي النار وضعيها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
