شارك المقالة مع أصدقائك
هناك وصفات جديدة لمشاهير الطبخ يومياُ، نتابع معكم من خلال موقع ويكي العربي أشهي الوصفات للمشويات، والمحمر والخضروات والتيك واي وجميع الاصناف والتي تتميز بنكهه مميزة وطعم شهي، تابعوا وصفاتنا المتميزة.
طريقة عمل المتبل السوري
المكوّنات
- باذنجان حجم كبير – 2
- لبن زبادي – كوب
- طحينة – ثلثا كوب
- عصير ليمون حامض – 4 ملاعق كبيرة
- ثوم مفروم – 3 فصوص
- ملح – بحسب الرغبة
- زيت زيتون – 4 ملاعق كبيرة
- فلفل أحمر حار – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي الباذنجان واتركيه حتى ينضج مع التقليب من حين لآخر.
2- قشّري حبات الباذنجان ثم ضعيها في وعاء.
3- اهرسي حبات الباذنجان ثم زيدي الطحينة، عصير الليمون الحامض، اللبن الزبادي والثوم ثم نكهي بالملح.
4- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
5- أسكبي خليط الباذنجان في وطبق التقديم وزيني وجهه بزيت الزيتون والفلفل الأحمر الحار. اليك
