شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل جلاش بالجبنة بطريقة جديدة مع الشيف حسن
المكونات:
- لفة جلاش
- سمنة سايحة
- جبنة فيتا
- موتزاريلا مبشورة
- زيتون
- طماطم مقطعة مكعبات
- فلفل اخضر
- فلفل الوان
- كزبرة خضراء مفروم
- نعناع مفروم
- 2 بيضة
- لبن دافيء
- ملح
- فلفل اسود
التحضير:
-
- احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الموتزاريلا المبشورة والجبنة الفيتا والزيتون والطماطم المكعبات والفلفل الاخضر المقطع مكعبات والفلفل الالوان المقطع مكعبات وقومي بتقليبهم معا جيدا.
- قومي الان بوضع النعناع المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة فوق الجبن وقومي بالتقليب مرة أخري حتي يمتزج كل المكونات وتصبح مختلطة تماما.
- قومي الان باحضار كوباية كبيرة وقومي بوضع فيها اللبن والبيضتان وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزج البيض باللبن ثم اضيفي رشة ملح ورشة فلفل اسود وقومي بتقليبهم مرة أخري.
- احضري الان صينية الفرن وقومي بدهانها بالسمنة السايحة من كل الجوانب ثم قومي بوضع طبقة من الجلاش ثم ادهنيها بالسمنة ثم اضيفي طبقة اخري من الجلاش قومي بتكرار نفس الطريقة مع ترك جزء من الورقة علي جوانب الصينية حتي تنتهي من نصف كمية الجلاش.
- قومي الان بوضع خليط الجبن مع الخضار وقومي بتوزيعه في كل جوانب الصينية بارتفاع لا يزيد عن نصف سنتيمتر حتي يصبح الارتفاع جيدا.
- قومي بوضع باقي كمية الجلاش فوقها وقومي بدهان بين كل طبقة وطبقة بالسمنه حتي تنتهي من باقي الكمية مع ترك ورقتين فقط من الجلاش.
- قومي الان بقفل ورقات الجلاش البارزة من خارج الصينية فوق بعضها ثم قومي بدهان اخر طبقة من الصينية وقومي بوضع رشة سمنه وفوقها الطبقة الاخيرة من ورق الجلاش.
- قومي الان بتقطيع الصينية بالسكينة مربعات ثم قومي بوضع كوباية اللبن بالبيض والملح والفلفل في كل جوانب الصينية حتي تتشرب من كل الجوانب.
- قومي الان بوضع الصينية في الفرن واتركيها علي درجة حرارة 180 درجة حتي تستوي جيدا ثم قومي باخراجها وقطعيها وقومي بتقديمها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
