المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة عمل الطحال محشي بالبقدونس والثوم
لتحضير طريقة عمل الطحال بالبقدونس والثوم يجب تجهيز المكونات التالية:
- قطعة كبيرة من الطحال الطازج والمنظّف.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- رأس ثوم كامل ومهروس.
- حزمة من البقدوس الطازج والفروم ناعم.
- عود من القرفة.
- ورقتان من الغار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث حبات صحيحة من الهيل.
طريقة التحضير:
نضع في طبق عميق البقدونس، والثوم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. نسلق الطحال في طنجر ضغط مع الهيل، وورق الغار، والقرفة، ونتركها لمدة ساعة. نصفي الطحال من الماء، ونصنع شق بالسكينة لوضع الحشوة. نضع الطحال بطبق الفرن ونحشوه بخليط البقدونس والثوم، ثم نغلّف الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم، ونضعها في الفرن لتنضج جيدًا وتتحمّر. نخرج الطحال من الفرن ويقدّم مباشرةً بجانب السلطة والبطاطا المقلية.
