طريقه تحضير مجدرة الحمص الشامي

المقادير:

1 كوب حمص مسلوق

2 كوب رز كامل أو برغل

4 كوب ماء أو مرق خضر

1 بصلة كبير مقطعة

زيت زيتون

ملح

بصل مقلي و بصل أخضر للزينة

طريقة التحضير:

نضع البصلة مع زيت الزيتون ونقليها وعندما تميل للون الذهبي نضيف الحمص المسلوق والملح ونقلب الحمص مع البصل ونتركه على نار هادئة مدة 10 دقائق بعدها نضيف الماء وعندما يغلي نضيف الرز الكامل ونترك المزيج مدة ساعة على النار هادئة ثم نسكب المجدرة ونزينها بالبصل المقلي أو البصل الأخضر الطازج.

وصحتين.