أهمية البروتينات ومصادرها وكل ما يتعلق بهاالبروتين Protein من أهم العناصر الغذائية للجسم خصوصًا أن الأحماض الأمينية التي نحصل عليها من البروتينات لا يمكن للجسم تركيبها وحده أهمية البروتينات للرياضيين والجميع بنفس الوقت فى موقع ويكي العربي نقدم اليوم لكم باقه مميزة من المقالات المهمة التى تفيد الجسم لبناء سليم وصحي فتابعونا
العناصر الغذائية الرئيسية في اللحوم
تعتبر اللحوم الطازجة مصدرًا غنيًا للبروتين. تحتوي اللحوم تقربيًا على جميع الأحماض الأمينية التسعة. بعد الطهي، تحتوي اللحوم على ما يقرب من 25-30% بروتين من حيث الوزن.
تحتوي 100 جرام من لحم البقر قليل الدهن على:
السعرات الحرارية: 205 كيلو كالوري.
البروتين: 27 جرام.
الريبوفلافين: 15% من القيمة اليومية (DV).
النياسين: 24% من القيمة اليومية.
فيتامين ب 6: 19% من القيمة اليومية.
فيتامين ب 12: 158% من القيمة اليومية.
النياسين: 24% من القيمة اليومية.
الفوسفور: 19% من القيمة اليومية.
الزنك: 68% من القيمة اليومية.
السيلينيوم: 36% من القيمة اليومية.
تشمل فوائد تناول البروتين ما يلي:
قلة الشهية وزيادة التمثيل الغذائي.
زيادة معدل الأيض مما تعزز الشعور بالشبع.
زيادة كتلة العضلات.
تعزيز صحة العظام.
امتصاص الحديد بشكل أفضل.
حتى الآن، مازال هناك الكثير من الجدل حول اللحوم الحمراء وهل هي مفيدة للجسم أم تضر بصحتك. ولكن ما ننصح به في نهاية مقالنا هو ضرورة تناول نظام غذائي غني متكامل بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بدون الإفراط أو التقليل من مكون غذائي.
