العلم ليس له حدود والأفكار دائما تجد مجرى لتتحقق حتى تكون ظاهره للنور ويتم تجربتها وتحريرها من العقل لتصبح مفيده للجميع ينتفع بها كل من يسمع بها او يتجنبها اذا كانت مضره له وللغير اليوم نتعرف علي بعض الأفكار التى افادت العلم والعلماء وعادت على البشرية نقدم لكم باقه متميزة من المقالات المتنوعه بكل المجالات العلمية والطبيعية والترفيهية فقط وحصري موقع ويكي العربي فتابعونا .
تقلل البسترة بشكل كبير من خطر التسمم الغذائي وتطيل مدة الصلاحية لأيام أو أسابيع. ولكنها تؤثر على ملمس الأطعمة ونكهتها وقيمتها الغذائية. على سبيل المثال:
تزيد من تركيز فيتامين أ وتقلل من تركيز فيتامين ب 2.
تؤثر على العديد من الفيتامينات الأخرى التي لا يعتبر الحليب مصدرًا غذائيًا رئيسيًا لها.
ليس لبسترة عصير الفاكهة تأثير كبير على اللون، لكنها تؤدي إلى فقدان بعض مركبات الرائحة وتقليل فيتامين سي والكاروتين (أحد أشكال فيتامين أ).
تسبب بسترة الخضروات في تليين الأنسجة وتغيرات في المغذيات. تتناقص بعض مستويات المغذيات بينما تزداد مستويات أخرى.
