أهمية البروتينات ومصادرها وكل ما يتعلق بهاالبروتين Protein من أهم العناصر الغذائية للجسم خصوصًا أن الأحماض الأمينية التي نحصل عليها من البروتينات لا يمكن للجسم تركيبها وحده أهمية البروتينات للرياضيين والجميع بنفس الوقت فى موقع ويكي العربي نقدم اليوم لكم باقه مميزة من المقالات المهمة التى تفيد الجسم لبناء سليم وصحي فتابعونا
تحتوي جميع النباتات والحيوانات على البروتين، والبروتينات التي توفر لنا جميع الأحماض الأمينية
التي يحتاجها جسمنا تسمى البروتينات عالية الجودة. هذه البروتينات تكون موجودة في اللحوم والبيض ومنتجات الألبان.
بعض البروتينات تكون أقل جودة بسبب نقص بعض العناصر من الأحماض الأمينية، على سبيل المثال، البقوليات بها نسب الميثونين أقل والحبوب فيها نسب الليسين أقل. طبعاً هذه لا تعتبر مشكلة لأننا نأكل نسبة بروتين كبيرة عن احتياجنا أصلاً في اليوم العادي، فهذا بالطبع يتوقف على الأطعمة التي نأكلها.
