طريقة عمل صلصة البيتزا

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

صلصة البيتزا

المقادير:

• 1ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
• البصل الصغيرة.
• فصين من الثوم.
• القليل من الفلفل الاخضر.
• عشر طماطم.
• 2 ملاعق كبيرة طماطم ليموناضة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1ملعقة كبيرة ملح.
• 1ملعقة كبيرة زعتر.
• 1ملعقة صغيرة ريحان.
• نصف ملعقة قليلة من الفلفل الأسود.
• 1ملعقة قليلة من الشطة.

طريقة التحضير:

• نحصل على وعاء خاص نضع فيه الزبدة والزيت ونضعه على نار متوسطة.
• نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونقلب لمدة 3 دقائق.
• نضيف الثوم المهروس للخليط السابق ونقلب معا.
• ضعي المكونات التالية في الخليط السابق:
• فلفل أخضر مفروم، طماطم مقشرة ومفرومة.
• أضيفي صلصة الطماطم والسكر والملح والأوريغانو والريحان والفلفل والبطاطس إلى الخليط، وأغلي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الصلصة لزجة.

نصائح هامة لعمل عجينة البيتزا

• يمكنك صنع عجينة البيتزا في اليوم السابق وتدخلها في الثلاجة في اليوم التالي.
• يمكنك تجميد عجينة البيتزا، ولكن بعد تخميرها ومضاعفتها، كل ما عليك فعله قبل استخدامها هو إخراجها من الثلاجة ووضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة، ثم تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 ساعات.
• للحصول على قشرة بيتزا رفيعة، تُقسم العجينة إلى نصفين.