1- في عاء محضر الطعام، ضعي الدجاج، الكزبرة، الثوم ونكهي بالملح، الشطة والفلفل الأسود.
2- اطحني المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- شكلي خليط الدجاج إلى كرات متساوية الحجم ثم افرديها قليلاً في راحة يدك واحشيها بقطع الجبن ثم شكليها إلى كرات مجدداً.
4- في وعاء صغير الحجم، أخلطي الحليب والبيض حتى تتداخل المكونات.
5- غمسي كرات الدجاج في الدقيق ثم في مزيج البيض ثم في البقسماط.
6- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كرات الدجاج حتى تنضج وتتحمر.
7- ضعي كرات الدجاج بالجبن في طبق التقديم وقدميه مباشرةً على سفرتك.