شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل العيش السورى بطريقة هالة فهمي
المكونات:
- 3 كوب دقيق
- نصف معلقة صغيرة ملح
- ماء ساخن للعجن
التحضير:
-
- احضري العجان وقومي بوضع الدقيق فية وفي بولة كبيرة قومي بوضع الملح والماء الساخن وقومي بتقليبهم معا ثم قومي بوضعهم فوق الدقيق في العجان اثناء تشغيل العجان ولمدة حوالي 10 دقائق.
- استمري في عجن العجينة حتي يصبح الملمس جيد ثم قومي باخراجها من العجان وقومي بعجنها باليد مرة أخري حتي تصبح معاكي ملساء.
- قومي بتقسيم العجينة الي قطع بحيث كل قطعة عند فردها تكون حجمها مساوي لحجم الصاج او الطاسة التي سوف نقوم بتسوية فيها.
- احضري الفرادة وقومي بفرد العجين واتركيه جانبا ثم احضري صينية البسبوسة وقومي بوضعها بالمقلوب فوق عين البوتجاز وقومي بوضع العجينة فوقها حتي تستوي من الجانب الاول.
- قومي الان بقلب العجينة علي الجانب الاخر حتي تستوي ايضا وقومي بتكرار نفس الكمية حتي تنتهي من كل العجين وقومي بوضعه فوق بعضه مع تغطية العيش السوري بفوطة حتي يتطري.
- قومي الان بوضع الشاورما في العيش السوري وقدمية لاحلي طعم مع العيش السوري في المنزل وبالهناء والشفاء.
