طريقة بابا غنوج المصري

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

طريقة بابا غنوج المصري

المقادير:

• 1 كوب طحينه سايبة.
•  حبة من الباذنجان الرومي المتوسطة.
• 1 ملعقة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة شطه.

طريقة التحضير:

• • نقوم بتجهيز الشواية على نار هادئه ونضع فيها الباذنجان ونكون أخدت صدمات بحرف السكين ثم تقلب من الوقت للأخر ونستمر في ذلك حتى تطرى وتنضج.
  • ثم نتركها تبرد ثم تقشر وينزع منها كل القشور السوداء و هرسها بالشوكة جيدا.

• نحضر وعاء الخلاط ونضع فيها الباذنجان ونضيف له الثوم مع الكمون والطحنية ونخلطهم جيدا.
• ثم نضيف عصير الليمون والشطة ونخلطهم مرة ثانية حتى نحصل على قوام سائل سميك.
• نوزع البابا غنوج في أطباق التقديم مع الخبز المحمص.