شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل العيش السورى بطريقة مع فاطمة أبو حاتي
المكونات:
- 4 كوب دقيق
- كوب لبن
- نصف كوب زيت
- ربع معلقة صغيرة ملح
- ربع معلقة صغيرة سكر
- معلقة كبيرة بيكنج بودر
التحضير:
- احضري العجان وقومي بوضع فيه الدقيق وفوقة البيكنج بودر وربع معلقة الملح والسكر وقومي بخلطهم في العجان مع بعض حتي يمتزجوا جيدا.
- اضيفي الزيت قليلا فقليلا حتي يمتزجوا معا ثم قومي باضافة اللبن اثناء تشغيل العجان ايضا حتي يمتزجوا معا وان احتاجت الي القليل من الماء اضيفي لها.
- استمري في العجان لمدة حوالي 7 دقائق الي 8 دقائق حتي يتم مزج العجين كاملا وتصبح العجينة ملساء وتصبح جاهزة للإستخدام.
- اخرجي العجينة من العجان وقومي بتقطيعها قطع صغيرة كل الكمية واتركيها جانبا قليلا حتي ترتاح حوالي ربع ساعه الي نصف ساعه قبل الاستخدام.
- قومي الان بفرد قطع العجين علي ان تكون رقيقة العجينة جدا حتي يعطي السمك الجيد للعيش السوري ونقوم بوضعه في طاسة غير قابلة للذق.
- قومي بقلب العيش علي الصاج علي الجانبين حتي يستوي من الجانبين ونرفعهم من الصاج ونستمر في عمل باقي الكمية كاملة حتي يستوي كل الكمية.
- قدمي العيش السوري مع الشاورما او مع فاهيتا اللحم او فاهيتا الفراخ حسب ما تحبي وقدمية وبالهناء والشفاء.
