شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل البوريك بالجبنة بطريقة الشيف شربيني
المكونات:
- كيلو دقيق
- 150 جرام سمنه
- 50 جرام سكر
- 50 جرام محسن كيك
- 20 جرام خميرة
- 10 جرام بابريكا
- جبنة قريش
- زيتون
- حبة البركة
- سمسم
التحضير:
-
- أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيه محسن كيك والسكر والسمنه والخميرة والبيكنج باودر والدقيق وقومي بتشغيل العجان حتي يمتزج قليلا معا.
- قومي الان بإضافة المياة اثناء تشغيل العجان حتي يمتزج العجين معا جيدا ثم اتركي العجان حوالي 5 دقائق حتي يمتزج العجين معا جيدا ثم اخرجيها من العجان.
- قومي باخراج العجين وقومي بتقطيعة قطع صغيرة وقومي بفردهم ثم ادهنيهم من الداخل ببيضة والفانيليا مضروبين معا جيدا من الداخل.
- أحضري بولة وقومي بوضع فيها الجبنة القريش والزيتون ورشة زيت وبريكا وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزجوا معا ثم قومي بحشو العجين بها وقومي بغلقة مثل شكل القطايف.
- قومي الان بدهانه مرة أخري من الخارج بالبيض والفانيليا وضعي فوقة السمسم ثم قومي بإدخالة الفرن علي درجة حرارة 200 درجة حتي يحمر من الاسفل ثم قومي بوضعه علي الشبكة وشغلي الشواية حتي يحمر من الاعلي.
- قومي الان بإخراج البوريك من الفرن وضعيه في طبق التقديم وقدمية لوحدوا او مع الجبن الكريمي او الاسبريد ليكي ولأسرتك وبالهناء والشفاء.
