شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة بابا غنوج والخضار
المقادير:
- 1 حبة فلفل أحمر.
- 3 ملعقة ثوم.
- 1 حبة فلفل أصفر.
- ملح حسب الرغبة.
- 1 حبة باذنجان رومي.
- 4 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- ½ ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
-
- نقوم بغسل الفلفل وتجفف جيدا وتوضع في درجة حرارة منخفضة وتقلب حتى تصبح مشوية ونتركها حتى تبرد.
- ثم نقطعها إلى نصفين ونتأكد من تخلصها من البذور وتترك جانبا.
- نقوم بوضع سيخ من الخشب داخل الباذنجان ثم تجهز بنفس طريقة شوي الفلفل.
- ثم ننزع بذور الباذنجان يقشر ويغسل بالماء ويترك في مصفاة لمدة 5 دقائق.
- ثم نجهز طبق نضع فيه الباذنجان ويهرس جيدا ونضيف إليه الثوم ثم البصل والطحينة والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونخلطهم جيدا.
- نقوم بتوزيع بابا غنوج في قوالب التقديم ويزين بالبقدونس والكزبرة وزيت الزيتون ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين.
