شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة عمل الشكشوكة مع الخضروات
مقادير طريقة عمل الشكشوكة :-
- عدد خمس بيضات طازجة.
- عدد إثنان ثمرة من الكوسة الطازجة.
- عدد إثنان ثمرة من الطماطم الطازجة متوسطة الحجم.
- عدد إثنان ثمرة من البصل صغيرة الحجم طازجة.
- عدد ثمرة واحدة من الجزر الأحمر متوسطة الحجم طازجة.
- عدد أربع ثمرات من الثوم الطازج.
- عدد إثنان ثمرة من الفلفل الأحمر الرومي الطازج.
- عدد أربع فصوص من الثوم الطازج.
- عدد أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- مقدار نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- مقدار ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة المطحون.
تحضير طريقة عمل الشكشوكة :-
-
- وأما عن طريقة عمل الشكشوكة فيتم غسل البصل بشكل جيد تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم أشبه بالمسحوق الناعم جدا.
- ثم نقوم بغسل الطماطم جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم أشبه بالفرن ونتركها جانبا لحين الاستخدام.
- ثم نقوم بتقشير الجزر ثم غسله جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم ببشره حتى يصبح مسحوق ناعم جدا.
- ثم نقوم بغسل الفلفل الأحمر الحلو ثم نقوم بتقطيعه إلى شرائح طولية ذات سمك رفيع جدا ويترك جانباً.
- ثم نقوم بتقشير الكوسة أيضا ونقوم بغسلها جيدا تحت الماء الجاري ثم نقوم ببشرها حلقات دائرية ذات سمك خفيف.
- ثم نقوم بتقشير فصوص الثوم ثم نقوم بفرمها بشكل جيد حتى تحصل على مسحوق ناعم جدا.
- ثم نقوم بإحضار مقلاة عميقة كبيرة الحجم ونضع بها زيت الزيتون على نار عالية وعندما يسخن يتم إضافة مفروم الثوم والبصل ويتم التقليب حتى يحصل على اللون الذهبي الجميل ثم يضاف الكوسة مع الفلفل الأحمر والجزر ويتم تقليبهم معا ثم يتم تهدئة النار ويترك حتى ينضج.
- ثم يتم إضافة مكعبات الطماطم مع الملح ومسحوق القرفة والفلفل الأسود.
- ثم يتم خفق البيض وإضافته إلى باقي المكونات مع التقليب ويترك لدقائق حتى ينضج ويتم وضعه في طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.
