المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة عمل الطحال بالثوم والكزبرة
لتحضير الطحال بالثوم والكزبرة يجب تجهيز المكونات التالية:
- كيلو من الطحال الطازج والمنظّف.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- عشر أسنان من الثوم المهروس.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم.
- قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير:
نغسل الطحال جيدًا ثم نصنع شقّ من الجهة العريضة بمقدار 2 سم تقريبًا. نضع في طبق عميق الثوم، والكزبرة الخضراء، والفلفل الأخضر، والكزبرة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، ونصف مقدار زيت الزيتون، ونخلط التتبيلة جيدًا. نضع في كل قطعة طحال كمية وافرة من الحشوة، ونغلقها بواسطة عود خشبي صغير. نضع الطحال في طبق الفرن، مع الحرص على وضع الجزء المحشي للأعلى، ونضيف بقية زيت الزيتون، والماء، وعصير الليمون. نضع صينية الطحال في الفرن المحمّى مسبقى على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونتركها لمدة ساعتين حتى تنضج تمامًا. نخرج الطحال، ويقدّم مباشرةً وهو ساخن بجانب السلطة أو البطاطا المقلية.
