طريقة عمل بيتزا جبن بالعجينة السحرية بطريقة فاطمة أبو حاتي

المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي  والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.

طريقة عمل بيتزا جبن بالعجينة السحرية بطريقة فاطمة أبو حاتي

المكونات:

التحضير:

• احضري بولة صغيرة وضعي فيها معلقتين سكر ومعلقتين كبيرة من الخميرة ونصف كوباية مياة دافئة وقلبيهم واتركيهم لمدة 5 دقائق.
• أحضري العجان وقومي بوضع الدقيق ثم ضعي فوقة البيكنج بودر ورشة الملح واللبن البودر وقومي بتشغيل العجان حتي يتم خلطهم معا قليلا.
• أضيفي الان الزبادي حوالي 3 علب والمايونيز اثناء تشغيل العجان ثم اضيفي الخميرة التي قمتي باختبارها في البولة الصغيرة واتركي العجان شغال.
• اضيفي الان نصف كوب ماء فوق العجين في العجان واتركيها تعمل في العجن واذا احتاجت اي مياة اخري يمكنك اضافتها لاختلاف انواع الدقيق.
• ابدأي ان تشوفي قوام العجينة وقوتها واتركيها حتي تصبح اقوي ثم قومي بوضعها في بولة كبيرة وقومي بتغطيتها واتركيها حوالي نصف ساعة لتخمر.
• احضري العجينة وقومي بوضع دقيق في مكان الفرد وفوقها دقيق ثم قومي بفردها جيدا طبقة رفيعة حتي لا تكون بها عجين من الداخل وتستوي ويكون لها الطعم الرائع.
• قومي الان بإحضار صينية البيتزا وقومي بدهنها بالقليل من الزيت وضعي فيها عجينة البيتزا المفرودة ثم قومي بوضع فوقها جبنة كريمة وافرديها فوق الجبنة في كل الجوانب.
• قومي الان بوضع الجبنة الموتزاريلا ووزعيها في جوانب البيتزا ثم ضعي فوقها الجبنة الشيدر المبشور ووزعيها في جوانب البيتزا بشكل مميز.
• قومي الان بإدخالها الفرن علي درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق وتأكدي من سوائها جيدا ثم اخرجيها من الفرن وقومي بتقطيعها وتقديمها وبالهناء والشفاء.