شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
محتوى المقالة
طريقة عمل بيكاتا فراخ بالمشروم
يمكن عمل وصفة البيكاتا دجاج ولكن مع إضافة المشروم اللذيذ ذات الطعم الرائع والفائدة للجسم وذلك بالطريقة التالية:
مقادير بيكاتا فراخ بالمشروم:
- نصف كيلو جرام منصدورالدجاج الخالية من العظام.
- ربع كيلو جرام من فطر عيش الغراب.
- عدد كوب واحد من الزيتون الاسود المقطع إلي شرائح.
- عدد حبة من الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، الفلفل الأصفر.
- عدد 2 فص من الثوم.
- عدد رأس واحدة من البصل.
- عدد ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- عدد كوب واحد منالحليب.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
- عدد 2 ملعقة صغيرة منالدقيق.
- عدد كوب واحد منالكريمة اللباني.
- نصف كوب من الماء.
- عدد 2 حبة من الهيل.
- عدد 2 ورقة من الغار.
طريق تحضير بيكاتا فراخ:
- نخلط الدجاج بالفلفل والملح جيداً.
- نقوم بتقطيع الفلفل الألوان إلي قطع مستطيلة كبيرة ونضعها في طبق جانبي.
- نقوم بإحضار مقلاة غير لاصقة ويتم وضع ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة.
- يتم وضع الدجاج وتشويحه من الجانبين لمدة دقيقة أو دقيقتين حتي يتغير لونه.
- يتم نقل الدجاج إلي طبق جانبي أخر.
- يتم وضع كمية الزبدة المتبقية في المقلاة ويتم إضافة البصل ووالثوم والهيل والزنجبيل وورق الغار إلي المقلاة، ويتم تقليب المكونات حتي تفوح الرائحة الخاصة بهم ويتم تشويحهم جيدا.
- يتم وضع الدجاج مرة أخري في المقلاة ويتم إضافة الزيتون والفطر والفلفل المقطع إلي المقلاة ووضع الماء وتركهم حتي تمام الغليان.
- يتم خلط الكريمة والحليب حتي تمام التجانس ويتم وضعهم علي الفراخ.
- بعدها يتم تقديم الفراخ ساخنة في اطباق التقديم
