شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
طريقة عمل تكا مسالا بصدور الدجاج الشهي
المكونات:
- نصف كيلو من الدجاج المقطع مكعبات
- نصف كوباية زبادي
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- معلقة كبيرة ثوم مفروم
- معلقة كبيرة زنجبيل مبشور
- معلقة كبيرة من البابريكا
- معلقة كبيرة من بهارات مسالا
- معلقة كبيرة كركم
- 3 معلقة كيبرة من السمن
- بصلة مقطعه مكعبات
- 2 معلقة كبيرة من الزنجبيل
- 2 معلقة كبيرة ثوم مفروم
- معلقة كبيرة بهارات مسالا
- معلقة كبيرة شطة مجروشة
- معلقة كبيرة كزبرة مجففة
- معلقة كبيرة من الكمون
- معلقة كبيرة من الكركم
- معلقة كبيرة من البابريكا
- معلقة صغيرة من الفلفل الاسود
- معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 كوب عصير الطماطم
- معلقة صغيرة من الملح
- كوباية من كريمة الطبخ
التحضير:
- أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها مكعبات الدجاج ثم أضيفي فوقها الزبادي وعصير الليمون وقومي بتقليبهم معا قليلا حتي تمتزج الدجاج مع الزبادي.
- أضيفي فوقهم الثوم المفروم والزنجبيل والبابريكا وبهارات مسالا والكركم ثم قومي بالتقليب جيدا حتي يتم مزج كل التوابل مع الدجاج والزبادي ثم غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- أحضري طاسة علي النار وضعي فيها 2 معلقة من السمنه واتركيها حتي تسيح ثم قومي بوضع فيها الدجاج بالتوابل والزبادي وقومي بتقليبه علي النار حتي يتشوح الدجاج ويستوي جيدا.
- أحضري حلة علي النار وضعي فيها معلقة من السمنة ثم قومي بوضع البصلة مع التقليب علي النار حتي تتشوح قليلا, ثم أضيفي فوقها الزنجبيل والثوم المفروم وبهارات المسالا مع التقليب مرة أخري.
- أضيفي أيضا الشطة المجروشة والكزبرة المجففة والكمون والكركم والبابريكا والفلفل الاسود ثم قومي بالتقليب ثم قوم بإضافة صلصة الطماطم مع تقليبها مع التوابل جيدا.
- أضيفي عصير الطماطم مع التقليب والقليل من الماء الساخن والملح مع التقليب مرة أخري علي النار ثم قومي بإضافة كريمة الطبخ مع التقليب لتمتزج مع الصلصة.
- قومي بإضافة قطع الدجاج في الصلصة مع التقليب مرة أخري, واتركيها علي النار لمدة حوالي ربع ساعه ثم قومي بوضعها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
