شارك المقالة مع أصدقائك
محتوى المقالة
الفجل وجرثومة المعدة
الفجل من الخضروات الطازجة الغنية بالرطوبة مما يجعله أحد المكونات الرئيسية في السلطات المختلفة (خاصة الجزر والفجل الأبيض)، الطعم الحار يجعله غير محبوب من قبل الكثير من الناس ولكن بعد التعرف على فوائده الصحية المذهلة سيغيرون رأيهم بالتأكيد.
أسباب جرثومة المعدة
- سواء كان طعام أو ماء فإن التلوث هو السبب الرئيسي لبكتيريا المعدة لأن العدوى يمكن أن تنتشر بسهولة من شخص إلى آخر.
- إذا لم يتم غسل الحمام جيدًا فقد تنتشر العدوى أيضًا من البراز إلى الفم.
القيمة الغذائية للفجل
- بالإضافة إلى العديد من العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والزنك، وكذلك البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والكربوهيدرات.
- يحتوي الفجل أيضًا على حوالي 85٪ من الماء، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات من أهمها فيتامين ب 6 وفيتامين سي و ج وحمض الفوليك.
فوائد الفجل للصحة
1- علاج اضطرابات الجهاز التنفسي والجيوب الأنفية
- يعتبر الفجل وسيلة فعالة لعلاج أمراض الجهاز التنفسي بما في ذلك التهاب الشعب الهوائية، كما أنه دواء قوي ضد احتقان الأنف والحنجرة، كما أنه مطهر طبيعي ومطهر للبرد لذا ينصح بتناوله خلال هذه الفترة.
2- لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي
- نظرًا لأن الفجل مطهر طبيعي لجسم الإنسان يمكنه تنقية السموم في الجهاز الهضمي والقضاء على بكتيريا المعدة الضارة ومنع الإمساك والبواسير، وتعزيز الهضم، والقضاء على انتفاخ المعدة والأمعاء.
3- القضاء على الاضطرابات البولية
- الفجل مدر للبول ويمكن استخدامه كمطهر لإزالة السموم من الكلى، ويمكنه أيضًا منع حرق البول والتهابات المثانة.
4- الفجل والتخسيس
- يلعب الفجل دورًا مهمًا في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشبع وبالتالي تقليل تناول الطعام، خاصةً لأنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون.
- لاحتوائه على الكثير من الماء والألياف الغذائية، فهو يزيد من نشاط حركة الأمعاء وبالتالي يمنعك من تراكم الدهون خاصة في منطقة البطن.
5- محارب للسرطان
أظهرت الدراسات الحديثة أن الفجل غذاء مضاد للسرطان لأنه يمكن أن يحفز عمل تدمير جينات الخلايا السرطانية، مما يجعله غذاء وقائي لهذا المرض الخبيث.
6- صحة القلب والأوعية الدموية
يمكن للفجل أن يعزز صحة القلب والشرايين لأن مركباته يمكن أن تقضي على الكوليسترول الضار في الجسم وتقليل محتواه، مثل مركبات الفلافونويد التي تجعل الفجل يتغير لونه.
7- علاج ضغط الدم المرتفع
يحتوي الفجل على البوتاسيوم الذي يمكن أن يقلل من ارتفاع ضغط الدم، ويمكن أن يحسن أيضًا من ارتفاع ضغط الدم، ويحافظ على توازن الجسم، ويحارب العديد من الأمراض، مثل السكتة الدماغية.
8- ضبط السكر في الدم
يمتلك الفجل خواصًا للتحكم في نسبة السكر في الدم، وينصح بإضافته إلى النظام الغذائي لمرضى السكر لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم والتسبب في مضاعفات صحية.
9- علاج الصفراء
نظرًا لأن الفجل هو ترياق للسموم في الجسم فيمكنه إزالة السموم المتراكمة عليه، وإزالة البيليروبين، والحفاظ على مستوى مستقر، وتقليل تدمير خلايا الدم الحمراء لدى مرضى اليرقان، وزيادة محتوى الأكسجين في الدم.
الأطعمة التي تقضي على جرثومة المعدة
- الأطعمة التي تقتل البكتيريا في المعدة تدور حول المضادات الحيوية العشبية، وعادةً ما تقتل المواد الطبيعية الموجودة في الأعشاب أي شيء قد يضر بالنباتات بما في ذلك البكتيريا ليس من المستغرب أن العديد من الأدوية اليوم تأتي من النباتات.
- فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تقتل البكتيريا للقضاء على البكتيريا أو تحسين صحة الجهاز الهضمي:
- يحتوي البروكلي والملفوف وكذلك الفجل واللفت والخضروات الأخرى التي تنتمي إلى جنس الكرنب على مواد فعالة للغاية تقتل البكتيريا الموجودة في المعدة.
- بما في ذلك الكرنب والبروكلي لذلك يجب إضافتها إلى النظام الغذائي للقضاء على المعدة جرثومي.
- عندما تقوم بتقطيعها من مواد قوية مضادة للبكتيريا تستخدم كمضادات حيوية طبيعية فإن هذه الخضار تنتج رائحة قوية، أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البصل تقل لديهم بكتيريا المعدة.
- اشتهر الشاي الأخضر لفترة طويلة بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تحسن الصحة، وقد أظهرت الدراسات أن إضافة الشاي الأخضر إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على محاربة بكتيريا المعدة وتقليل الالتهابات.
- الزنجبيل من أفضل الأدوية الطبيعية لعلاج بكتيريا المعدة، وقد أثبتت الدراسات أنه يمكن استخدامه كعامل مضاد للجراثيم لحماية مخاط المعدة وتقليل الالتهاب وتثبيط نمو بكتيريا المعدة.
- يحتوي عسل مانوكا على بيروكسيد الهيدروجين بشكله الطبيعي وهو مثالي لعلاج الالتهابات البكتيرية، يرجى ملاحظة أن جميع أنواع العسل لها خصائص معينة مضادة للبكتيريا، لكن عسل مانوكا أثبت أنه الأكثر فعالية.
- الأحماض الدهنية في الأسماك لن تقتل الأحماض الدهنية البكتيريا الموجودة في المعدة، ولكن تناول الكثير من الدهون الصحية يساعد في تقليل الالتهاب و محاربة سرطان المعدة.
- الكركم وظائف قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه يمكن أن يقضي على بكتيريا المعدة، يُعتقد أنه يعمل عن طريق منع المسارات المطلوبة لإنتاج الأيض في البكتيريا.
الأطعمة المسموح بها لمرضى جرثومة المعدة
- يحتاج مرضى بكتيريا المعدة إلى الانتباه إلى الأطعمة التي تدخل إلى المعدة، لذا فإن ما يلي من أهم الأطعمة فهي لن تسبب اضطرابًا في المعدة وتخفف من أعراض بكتيريا المعدة:
- الأطعمة الغنية بالألياف مثل التفاح والشوفان والبروكلي والجزر والفول.
- الأطعمة قليلة الدسم مثل السمك والدجاج والديك الرومي.
- الأطعمة قليلة الحموضة مثل الخضراوات.
- المشروبات غير الغازية.
- المشروبات الذي لا يوجد بها الكافيين.
- تشمل البروبيوتيك مثل الزبادي واللبن و مخلل الكرنب المصنوع في المنزل.
ممنوعات جرثومة المعدة
- النظام الغذائي هو أهم خطوة في علاج بكتيريا المعدة، وهذا يعني أنه في الوقت نفسه قد يزيد نظامك الغذائي من الأعراض ويسبب تكاثر بكتيريا المعدة وتشمل هذه المحظورات التالية:
- تتغذى بكتيريا المعدة حصريًا على الكربوهيدرات لذلك وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الكربوهيدرات لديهم نسبة أعلى من بكتيريا المعدة.
- لا يمكنك التخلص من الكربوهيدرات تمامًا (تحتوي الفواكه والخضروات الصحية على بعض الكربوهيدرات)، ومع ذلك يمكنك التأكد من التخلص من كل هذه الحلويات والمشروبات الغازية من نظامك الغذائي وزيادة تناولك للبروتين.
- إذا كان لديك بكتيريا في المعدة فإن الملح سيزيد من خطر الإصابة بالسرطان، ومن الناحية النظرية فإن الملح سوف يزعج لزوجة جدار المعدة وسلامته مما يسهل على بكتيريا المعدة الاستعمار والتدمير لذلك تخلص من الأطعمة المالحة.
- إذا كنت تعاني من بكتيريا في المعدة فإن الملح سيزيد من خطر الإصابة بالسرطان ومن الناحية النظرية، فإن الملح سوف يزعج لزوجة جدار المعدة وسلامته، مما يسهل على بكتيريا المعدة الاستعمار والتدمير لذلك تخلص من الأطعمة المالحة.
- مخلل الطعام أظهرت الدراسات أن تناوله يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة وبكتيريا المعدة.
- يمكن أن تتسبب بكتيريا المعدة في إتلاف جدار المعدة والتسبب في حدوث التهاب، أي طعام يسبب ضررًا أكبر للجهاز الهضمي غير مناسب لعملية الشفاء.
- وهذا يعني تجنب جميع الأطعمة المصنعة والسكر والجلوتين عندما تكون معدتك صحية، ستكون قادرة على محاربة البكتيريا الموجودة في معدتك.
طرق الوقاية من جرثومة المعدة
- تساعد بعض الطرق في منع الإصابة ببكتيريا المعدة وهي:
- يمكن أن يتسبب الطعام الملوث في إصابة هذه البكتيريا الخطيرة بالمعدة.
- يجب طهي الطعام للقضاء على أي بكتيريا تسبب التسمم الغذائي وبكتيريا المعدة.
- تجنب الأماكن غير النظيفة هذه الأماكن هي بيئات خصبة حيث يمكن أن تتكاثر البكتيريا المختلفة.
- وإذا كنت في بيئة ملوثة فلا تأكل أي طعام هناك ولا تشرب الماء أو تلمس الأشياء الملوثة.
- عند إصابة الشخص ببكتيريا المعدة تجنب التعامل معه فمثلاً إذا كان الشخص المصاب هو الزوج يوصى بالتوقف عن الجماع أثناء المرض.
- بالإضافة إلى ذلك لا يُسمح لأي شخص مصاب بإعداد أو تقديم الطعام أو لمس أشياء مختلفة حوله.
