شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة بابا غنوج باللحم
المقادير:
- 5 حبات من الكوسا.
- 90 جرام من لبن الزبادي تصفي قبل الاستخدام بليلة.
- 25 جرام جبنه جورجونزولا.
- 1 بيضة.
- 20 جرام الزبدة.
- 30 جرام صنوبر.
- 1 ملعقة مخلل ليمون مقطع.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون.
- 1 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة زعتر البرئ.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- نشعل الشواية ونضع عليها الكوسة لمدة 25 دقيقة حتى تصبح مقرمشة ومن الداخل طريه.
- ثم ننزع قشر الكوسا ثم نضعها في مصفاة رفيعة لنتخلص من جميع السوائل التي يوجد بها.
- نحضر طبق ونضع فيه الجبنة مع لبن الزبادي ثم البيضة ونخلطهم جيدا.
- نرفع الخليط على النار لمدة 3 دقائق وحتى يصل للغليان.
- ثم نحفظه دافئا.
- ونجهز مقلاة نضع فيها كمية من الزبدة ثم ضيف فيها الصنوبر ونحمره حتى يصبح ذهبي، ثم نضيف الفلفل وعصير الليمون.
تقديم البابا غنوج في طريقة بابا غنوج
- نضع الكوسا في طبق التقديم ونزين على الوجه بالثوم المفروم ثم نضيف الملح والفلفل ونقلبهم برفق.
- وإذا كانت جافة نضيف من سؤال الكوسا ثم نسكب فوقها اللبن دافئ.
- ثم يوزع الصنوبر على الوجه.
- نقوم بتزيين الطبق بالزعتر و نقطع اللحم شرائح رفيعة ونضعها على الوجه.
