المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة عمل الطحال على الطريقة الفلسطينية
لتحضير الطحال على الطريقة الفلسطينية يجب تجهيز المكونات التالية:
- كيلو من الطحل الطازج.
- ربع كيلو من اللحم المفروم ناعم.
- ثلاث باقات من البقدونس المفروم ناعم.
- رأسان من الثوم المهروس.
- قرن فلفل أخضر حار مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
تحضير طريقة عمل الطحال:
نضع في طبق عميق اللحمة المفرومة، والبقدونس، والثوم، ونخلط المكونات حتى تتجانس. نتبّل الطحال بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ثم نصنع شق بطول 2 سانتي تقريبًا لوضع الحشوة. ثم نحشي الطحال بخليط اللحم، ونغلق الفتحة بعود خشبي صغير. نضع الطحال المحشي في طبق الفرن، وندهنه بزيت الزيتون، ونغلّف الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم. ندخل الطحال إلى الفرن المحمّى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين حتى تنضج جيدًا. نخرج طبق الطحال من الفرن، ويقدّم مباشرةً وهو ساخن بجانب السلطة والبطاطا المقلية.
