المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة عمل طبخ الطحال بالصينية
لتحضير الطحال الصينية يجب تجهيز المكونات التالية:
- كيلو من الطحال الطازجة.
- باقتان من البقدونس المفروم الناعم.
- رأس من الثوم المفروم بشكل ناعم.
- أربعة ملاعق كبيرة من الشطة الحارة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- توابل السلق بصلة مقطعة شرحات .
- رشة من بودرة الهيل.
- رشة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
يُنظف الطحال بالماء، وتُزال منه الطبقة البيضاء، ثمّ يُقطع حسب الذوق ومن الممكن أن يُترك من دون تقطيع. يُغسل بشكل جيد بالملح والماء، ثمّ يوضع في مصفاة. يُحضّر قدر، ثمّ يوضع فيها مقدار من الماء المغلي، ثمّ يوضع البصل وكمية من التوابل، ثمّ يوضع الطحال في القدر مدة ربع ساعة بحيث نحافظ على طراوتها. يوضع الطحال في صينية الفرن بعد أن تُسلق، ثمّ يُضاف رأس من الثوم المفروم ناعماً والبقدونس المفروم. يُضاف زيت الزيتون وتُخلط الموادّ مع بعضها البعض، ثمّ تُلفّ بورق القصدير وتوضع في الفرن. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 140 درجة مئوية. توضع الصينية في الفرن مدة ربع ساعة حتى يتحمّر الوجه، ثمّ تُقدم.
