شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة عمل الكباب مع الشيف محمد حامد
مكونات طريقة عمل الكباب:
- نصف كيلو لحمة بلدي
- ربع كيلو لية ضاني
- 2 حباية فلفل رومي
- 10 بصل أورما
- ربع كيلو طماطم شيري
- 2 حباية بصل مبشورين
- 2 معلقة كبيرة خل
- زعتر جاف
- بهارات شوي
- بابريكا
- سماق
- ملح
- فلفل أسود
تحضير طريقة عمل الكباب:
- أحضري بولة كبيرة وضعي فيها قطع اللحم المكعبات ثم أضيفي فوقها رشة فلفل اسود وملح ثم أضيفي فوقها مياة البصل والخل وقومي بتقليبهم معا جيدا.
- اضيفي السماق وفوقها بهارات الشوي وبابريكا ورشة زعتر قليلة وقومي بالتقليب مرة أخري معا جيدا حتي تتبل اللحمة جيدا من كل الجوانب.
- أضيفي الان مكعبات اللية وقومي بالتقليب مرة أخري ثم قومي بتغطيتها وقومي بوضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات علي الاقل او 12 ساعه حسب وقتك.
- قومي الان بوضع الكباب في عصا الشيش طاووق مع الخضار الفلفل الرومي واللية والطماطم الشيري والبصل الاورما وبين كل نوع خضار قطعة لحم ولية.
- قومي الان باحضار طاسة علي النار الجريل او جريل كهربائي او جريل شوي فحم وقومي بوضع عليه اسياخ الكباب واتركيه حتي يستوي من جانب.
- قومي بتقليبه علي كل الجوانب حتي يستوي الكباب جيدا ثم ارفعيه من النار ويمكن وضع فيه فحمة في ورق فويل ليعطي طعم الشوي وضعيه في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
