شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
محتوى المقالة
طريقة عمل تشيكن ستربس مع الشيف هالة فهمي
المكونات:
- صدور فراخ مقطعه اصابع
- 4 اكواب من الدقيق
- 2 كوب ماء
- 2 معلقة كبيرة نشا
- 2 معلقة كبيرة بقسماط مطحون
- معلقة كبيرة بيكنج بودر
- كركم
- كاري
- زعتر بودر
- روزماري بودر
- ملح
- فلفل اسود
- ثوم بودر
- بصل بودر
صوص الزنجر التشيكن ستربس:
- كوب مايونيز
- كوب مسطردة
- كوب كاتشاب
- نصف كوب خيار مخلل
التحضير:
- احضري 2 بولة كبيرة وقومي بقسم فيهم كمية الدقيق اي قومي بوضع 2 كوب في بولة و2 كوب دقيق في بولة اخري ثم قومي في وضع في البولة الاولي النشا والبقسماط والبيكنج بودر وقومي بتقليبهم معا جيدا حتي يمتزجوا.
- قومي بوضع في البولة الأخري نصف كمية التوابل الملح والفلفل الاسود والروزماري والزعتر والكاري والثوم بودر والبصل البودر وباقي كمية التوابل في البولة الاخري.
- قومي بتقليب البولتين كل بولة علي حدي, اتركي البولة اللي مش فيها بقسماط واتركيها جانبا, قومي الان بوضع مياة في البولة التي بها البقسماط وقومي بالتقليب حتي تصبح العجينة نفس قوام عجينة الكيك.
- قومي الان بوضع اصابع الدجاج في البولة السائلة مع تقليبة في العجينة حتي تتبل جيدا منها ثم قومي بوضعها في البولة الاخري التي بها الدقيق مع تقليبها جيدا في الدقيق حتي تتغطي بها ثم قومي بتنفيضها من الدقيق.
- قومي بإكمال باقي كمية الفراخ كلها حتي تتغطي كلها, قومي الان بوضع طاسة علي النار بها زيت عميق وقومي بوضع فيها قطع التشيكن ستربس واتركيها حتي تتحمر في الزيت.
- قومي باخراج التشيكن ستربس من الزيت وضعيها في طبق بة مناديل حتي تتصفي من الزيت واتركيها جانبا حتي تتصفي ثم قومي بوضعها في طبق التقديم.
- احضري الان بولة كبيرة اخري وقومي بوضع فيها المايونيز والمسطردة والكاتشب وقومي بتقليبهم معا جيدا جدا حتي يمتزج كل المكونات معا.
- قومي الان بوضع الخيار المخلل فوقه ويكون مقطع قطع صغيرة جدا لا تظهر في الصوص مع التقليب مرة أخري جيدا حتي يمتزجوا معا.
- قومي الان بوضع التشيكن ستربس مع المكرونة بالصلصة وبجانبها صوصيرة بها صوص الزنجر وقدميها وبالهناء والشفاء.
