شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
طريقة عمل المندي بالدجاج مع الشيف شربيني
المكونات:
- دجاجة
- أرز بسمتي
- بصل
- ثوم
- حبهان
- ورق لورا
- قرفة
- بودرة زعفران
- كركم
- بهارات
- جزر
- كرفس
- طماطم
- زيت عباد الشمس
- ملح
- فلفل أسود
- لسان عصفور
تحضير طريقة عمل المندي:
- احضري حلة علي النار وضعي فيها مياة مغلية وضعي فيها الفرخة كاملة وقومي بوضع الحبهان وورق اللورا والجزر والكرات والكرفس و4 فصوص ثوم ونصف بصلة مقطع مجروش.
- قومي بوضع توابل فوق الفراخ مثل الكركم وبودرة زعفران والبهارات والقرفة واتركيها علي النار حتي تستوي وتشرب كل التوابل.
- اخرجي الفرخة من المياة بعد ان تم سلقها واتركيها الان جانبا.
- احضري الكبة وضعي الزيت والطماطم والملح والفلفل وافرميهم معا جيدا حتي تصبح سائلة وقومي بوضعها فوق الفراخ لتغطيها من كل الجوانب.
- قومي بوضع الارز في حلة الشوربة واتركيه حتي يتشرب ويستوي جيدا في حلة الشوربة وفي نفس الوقت ادخلي الفرخة الفرن في صينية الفرن الي ان تأخذ اللون وتستوي جيدا.
- الان قومي بالتأكد من سواء الأرز جيدا ثم قومي برفعة من علي النار وضعيه في صينية وضعي فوقه الفراخ وادخلية في الفرن لمدة 10 دقائق لتكتمل لون الفراخ مع الأرز.
- قومي الان باحضار طاسة علي النار وقومي بتحمير فيها لسان العصفور واضيفي لة القليل من الملح والفلفل الاسود واضيفي قليل من الماء وقومي بتقليبة وضعيه فوق الفراخ.
- اخرجي الصينية من الفرن الان وقومي بوضع منها الارز في طبق التقديم او سيرفيز التقديم وضعي فوقة الفراخ المندي سليمة او مقطعة حسب ما تحبي وبالهناء والشفاء
