طريقة عمل بانيه الإسكالوب لذیذ ومقرمش

المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي  والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.

طريقة عمل بانيه الإسكالوب لذیذ ومقرمش

المكونات :

• نصف كیلو لحم بوفتیك ( شرائح رقیقة من اللحم)
• حبتین متوسطتین الحجم من البصل
• نصف فنجان من الخل
• ثمرة لیمونة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• كمون مطحون
• بهارات منوعة( قرفة مطحونة – بهارات فراخ – سماق )
• 3 حبات من البیض
• فنجان من اللبن
• معلقة زیت
• كوب من الدقیق
• نصف كیلو من البقسماط

طریقة التحضیر:

1. نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به البصل المفروم، ونضیف علیه الخل واللیمون وشرائح اللحم ونقلبهم جیداً، ونضعهم فى كیس ونقوم بغلقه جیداً ونضعه فى درجة حرارة المطبخ لمدة ساعتین.
2. نضعه فى الثلاجة مدة لا تقل عن لیلة كامل حتى یتشرب اللحم التتبیلة السابقة.
3. عند الطهى نضع البصل المخلوط فى اللحم وقلیل من الدقیق وقلیل من البهارات ثم نقوم بوضع اللبن والبیض.
4. ثم نقوم بوضع البقسماط الناعم على الاسكالوب ونضغط علیه جیداً.
5. ثم نقوم بتثبیت البقسماط على اللحم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتین.
6. ثم نقوم بقلیه فى كمیة وفیرة من الزیت مع استمرار التقلیب كى یطهى بشكل كامل.