شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة تحضير خبز التورتيلا مع الشيف غادة التلي
المكونات:
- 3 كوب دقيق
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- معلقة صغيرة ملح
- ثلث كوب زيت او زبدة
- كوب ماء للعجن
التحضير:
-
- أحضري العجان وقومي بوضع فيه الدقيق وفوقها معلقة البيكنج بودر ورشة من الملح وقومي بتشغيل العجان ليتم عجنهم معا قليلا.
- قومي الان باضافة الزيت والماء وقومي بتشغيل العجان مرة أخري واتركي العجان شغال لمدة حوالي من 5 الي 6 دقائق حتي يعطي لكي افضل عجينة لخبر التورتيلا.
- ارفعي العجينة الان من العجان ثم قومي بعجنها علي اليد قليلا واضافة رشة دقيق ان احتاجت اليها ثم قومي بوضعها في بولة وقومي بتغطيتها واتركيها حوالي نصف ساعة لترتاح قبل الاستخدام لتعطي لكي قوام افضل.
- قومي الان باحضار العجينة وقومي بتقطيعها قطع حسب حجم الطاسة التي ستقومين بالتسوية بها حتي تنتهي من كل كمية العجين.
- احضري الان النشابة وقومي بوضع الدقيق عليها وعلي مكان الفرد وقومي بوضع قطعه من العجين وقومي بفردها جيدا حيث تصبح رقيقة جدا.
- احضري طاسة وضعيها علي النار واتركيها حتي تسخن جيدا ثم قومي بوضع عليها قطعه العجين واتركيها حتي تستوي من الجانب الاول ليس طويلا.
- قومي بقلبها علي الجانب الاخر لتستوي من الجانبين ثم ارفعيها جانبا وقومي بتكرار نفس الطريقة مع باقي الكمية حتي تنتهي من كل الكمية مع وضعها فوق بعضها لتبقي طرية مع تغطيتها بالفوطة لتبقي رطبة.
- قومي بتقديم خبز التورتيلا مع الشاورما او خبز التورتيلا بالشيكولاتة من الحلويات وقدميها لأبنائك وبالهناء والشفاء.
