شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل كباب لحم البيتي مع هالة فهمي
المكونات:
- كيلو لحمة ضاني
- قطعه ليه
- 3 حبات طماطم
- 2 بصلة
- 2 قرن فلفل رومي
- قرن فلفل حامي
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2 معلقة كبيرة خل
- معلقة صغيرة ثوم مفروم
- معلقة صغيرة سكر
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- لتر ماء ساخن
التحضير:
- احضري اللحم وقومي بتقطيعها مكعبات بحجم متقارب ثم قومي بوضع عليها الفلفل الاسود وقومي بتقليبها معا جيدا حتي تتبل بالفلفل الاسود من كل الجوانب جيدا.
- أحضري ووك وضعي فيه القليل من الزيت واتركيه حتي يسخن جيدا ثم قومي بوضع فيه مكعبات اللحم مع تقليبها علي الجوانب كلها حتي تتشوح وتتلسع من كل جانب.
- أرفعي اللحم من الووك وضعيها في طبق جانبا, أحضري حلة وضعيها علي النار أيضا وضعي فيها القليل من الزيت وضعي فيها قطعة اللية وقومي بتقليبهم معا جيدا علي النار.
- ضعي قطع اللحم في الحلة مع اللية في الحلة وقلبيهم معا, واتركيها علي النار قليلا لتسخن حتي نجهز التتبيلة في الخلاط.
- أحضري الخلاط وقومي بوضع فيه حبات الطماطم مقطعه والبصلة مقطعه ايضا والفلفل الرومي والفلفل الحامي وعصير الليمون والثوم المفروم والخل والسكر ورشة ملح ورشة فلفل وشغلي الخلاط عليهم.
- بعد ان يتم فرم التتبيلة معا جيدا قومي الان باحضار بولة كبيرة وضعي فيها التتبيلة وقومي بتقليبها ثم قومي الان بوضع لتر المياة الساخنة وقومي بتقليبهم معا.
- اضيفي الملح والفلفل الاسود والخل وعصير الليمون وقومي بالتقليب مرة أخري, قومي الان بوضع كبشة من التتبيلة فوق اللحم مع التقليب علي النار.
- بعد ان تختفي التتبيلة في اللحم قومي بوضع كبشة اخري واستمري في هذه الطريقة حتي تعطي لكي شكل اللحم الكباب وضعيها في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.
