شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.
محتوى المقالة
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار بطريقة سالي فؤاد
مكونات طريقة عمل مكرونة بالبشاميل والخضار :
- كيس مكرونة قلم مسلوق
- كوبايتان فلفل الوان مقطع
- كوبان مشروم طازة
- معلقة كبيرة ثوم مفروم
- معلقة كبيرة زيت
- كوبان من جبنة جودة مبشورة
- بقدونس مفروم
- واحد ونصف لتر لبن خالي الدسم
- 5 معالق كبيرة دقيق او اكثر
- معلقة كبيرة زبدة
- ملح
- فلفل اسود
- معلقتان صغيرة بودرة ثوم
- معلقة كبيرة زعتر
التحضير:
- قومي بوضع حلة علي النار وضعي فيها الزبدة وضعي فيها نصف الدقيق واستمري في التقليب .
- ضعي اللبن فوق الدقيق قليلا بقليلا واستمري في التقليب باستمرار حتي يستوي جيدا
- في باقي كمية اللبن ضعي باقي الدقيق وفوقة بودرة الثوم واستمري في التقليب وضعي فوقهم الزعتر واستمري مرة اخري بالتقليب.
- ضعيهم في الحلة واستمري في التقليب وضعي الملح والفلفل الاسود واستمري بالتقليب حتي يستوي الدقيق كلة.
- ارفعي البشاميل من علي النار وضعيه جانبا حتي يبرد للاستخدام.
- قومي الان بوضع طاسة علي النار فيها زيت او سمنة زي متحبي وضعي فيها الثوم المفروم واستمري في التقليب قليلا حتي يبدا الثوم بالتشويح.
- ضعي الفلفل الالون فوق الثوم واستمري في التقليب ثم ضعي فوقة الماشروم وايضا استمري في التقليب حتي يستوي كل الخضروات جيدا.
- ضعي المكرونة المسلوقة فوق الخضروات وقومي بالتقليب باستمرار وضيفي فوقها الملح والفلفل وتابعي التقليب.
- ارفعي من علي النار المكرونة والخضروات.
- احضري صينية وضعي فيها نصف كمية المكرونة بالخضار وثم غطيها بطبقة من البشاميل كاملة.
- ضعي الان طبقة من الجبن ثم ضعي مرة اخري نصف الكمية من المكرونة بالخضروات .
- ضعي فوقها طبقة من البشاميل وفوقة طبقة من الجبن مرة أخري .
- ادخليها الفرن واتركيها حتي تستوي جيدا وتأخذ وش قريبا للاحمر قليلا حتي تكون استوت.
- اخرجي المكرونة بالبشاميل والخضار وضعيها في طبق التقديم وقدميها وبالهناء والشفاء.
