طريقه تحضير الخضاروالتوفو المشوي

المقادير:

1 كوب ونصف توفو

1 كوب يقطين مقطع

1 كوب ملفوف

1 كوب بروكلي

1 كوب جوز مقطع

نصف كوب فليفلة حمرا

1 حبة بصلة مقطعة  أجنحة

2 ملعقة زعتر أخضر  مفروم

2 ملعقة اكليل الجبل مفروم

ملح

فلفل

زيت زيتون

طريقة التحضير:

نضع جميع الخضار مع الجوز في صينية الفرن  ونضيف عليها زيت الزيتون  والملح والفلفل والزعتر واكليل الجبل ونحركها جيدا ثم نضعها في الفرن 15 دقيقة ويفضل ان نغطي الصينية بغطاء.

في هذا الوقت نقوم بشوي التوفو مدة 6-7 دقيقة على الوجهين ثم نأخذ مقلاة متوسطة الحجم مع قليل من زيت الزيتون  ونشوح فيها التوفو وهذا يساعد أن يصبح لونه  ذهبي متموج.

نأخذ وعاء التقديم ونسكب فيه الخضار ثم نضيف التوفو المشوي  .

ممكن ان نقدم هذا الطبق مع الرز الكامل.

وصحتين