أهمية البروتينات ومصادرها وكل ما يتعلق بهاالبروتين Protein من أهم العناصر الغذائية للجسم خصوصًا أن الأحماض الأمينية التي نحصل عليها من البروتينات لا يمكن للجسم تركيبها وحده أهمية البروتينات للرياضيين والجميع بنفس الوقت فى موقع ويكي العربي نقدم اليوم لكم باقه مميزة من المقالات المهمة التى تفيد الجسم لبناء سليم وصحي فتابعونا
على الرغم من أن البروتين من المغذيات الأساسية الضرورية للجسم، ولكنه تحت الكثير من الجدل والأقاويل حول سلامته وصحته على صحتنا. حيث يدعي البعض أن تناول كميات كبيرة من البروتين يمكن أن يقلل من الكالسيوم في العظام، ويسبب هشاشة العظام أو حتى يدمر الكلى. ولكن هل هذا صحيح. لنتعرف على الإجابة الصحيحة معًا.
أهمية البروتين
يتكون البروتين من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية المرتبطة ببعضها البعض. كما أنها اللبنة الأساسية للجسم ولكل خلية حية في الجسم تحتاج إلى البروتين.
ينتج الجسم 12 حمض أميني ولكن هناك 9 أحماض أمينية أساسية يجب أن تحصل عليها من خلال نظامك الغذائي.
وتعد البروتينات الحيوانية أفضل من البروتينات النباتية، لأن الجسم يمتصها ويستفيد منها بسهولة، نظرًا لأن الأنسجة العضلية للحيوانات تشبه إلى حد كبير الأنسجة في البشر. ولذلك فإن الأنظمة التي تعتمد على بروتينات نباتية فقط، هي أنظمة لا يوصي باتباعها لفترة طويلة.
يوصي بتناول 0.8 جرام لكل كيلو جرام من وزن الجسم من البروتين يوميًا.
بروتين للجسم
لا يسبب البروتين هشاشة العظام
يعتقد بعض الناس أن تناول كميات كبيرة من البروتين يمكن أن يساهم في هشاشة العظام. وفقًا للنظرية التالية:
البروتين يزيد من حموضة الدم، مما يجعل الجسم يقوم بإخراج الكالسيوم من العظام لتحييد هذا الحمضية.
ولكن حتى الآن، أكدت الدراسات أن هذا يستمر فقط لفترة قصيرة ثم يتوقف إفراز الكالسيوم كما أنه لم يؤثر استبدال الكربوهيدرات باللحوم على إفراز الكالسيوم وتحسين بعض الهرمونات التي تعزيز صحة العظام، مثل IGF-1.
ولذلك أكدت الدراسات أن تناول البروتين مهم لصحتك، لأنه:
يحسن كثافة العظام ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
يزيد من IGF-1 والكتلة الخالية من الدهون.
تعزيز صحة العظام.
